第1个回答 2018-01-05
冬天因为天气寒冷，最好吃热的，少吃生冷的凉拌菜。比如锅仔，火锅，热乎乎的对胃好，适合做下酒菜的食物有以下几类：
首先是含胶原蛋白多的食物：肘子、猪蹄、清炖鸡、糖醋鱼等。这类食物能减缓酒精的吸收速度，还能保护肝脏。
然后是富含蛋白质的菜肴，如蛋羹，家常豆腐等。因为酒入肠胃会影响蛋白质缺乏。
再有膳食纤维高的菜：如海带、大白菜、洋葱、木耳等。这类菜可减缓酒精吸收，起到保护肝脏的作用。
最后是是粗粮薯类：比如炒土豆丝、杂粮外婆菜等。这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。本回答被网友采纳