菠萝怎么削皮 菠萝削皮的方法

Question

如题所述

Answer 1

工具/原料

水果刀    大刀

菠萝

盐巴

方法/步骤

1

先不把菠萝叶切掉，这样削菠萝比较好削，用大刀从菠萝的表皮从上往下削下去。



不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉哈。



差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。



直到把所有表皮都大概削掉, 再削菠萝的叶子处的表皮。



全部大概削完就是这样的。



认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，所以取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。





剔除一排后就是这样的。



以此类推把剩下的继续削完。



然后把菠萝叶子切掉，再切成几等份。



再把几等份的菠萝切成丁。



最后要泡下盐水，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。



END

注意事项

使用小刀要小心点哦。

Answer 2

方法1：
把菠萝切去头尾后再切成4瓣，去掉中间的硬芯儿，然后在果肉上均匀地切上几刀，但不要连皮一起切断，最后用刀菠萝皮从底部片下来，注意不要切手哈～

方法2：
1、把菠萝切头去尾后，削掉外皮；
2、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉，因为“小眼睛”的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的；
3、把切掉“小眼睛”的菠萝切成4掰，去掉硬芯儿后，再切块儿就OK了。

方法3：
如果你家正好有削菠萝刀，那给菠萝“挖眼睛”的工作，可以让它来完成，其他步骤和上面“方法2”里的一眼哈。
在菠萝的顶端找到一个“小眼睛”，然后向斜下方旋转着削，边削边旋转菠萝，卖菠萝的老板们 用的基本上都是这种方法，哈哈～

方法4：
如果你对厨房工具的品质有要求，又喜欢吃菠萝，可以考虑买削菠萝专用工具，超赞！我给你演示一下哈：
1、切掉菠萝头部；
2、将工具垂直放在菠萝顶部，位置要居中，否则会连皮一块儿削掉；
3、顺时针旋转工具，一直削到底部；
4、将工具往上提，直到把果皮和果肉彻底分离；
5、同时按住工具上的两个黑点，将把手和刀体部分拆分，取下菠萝果肉，此时你会发现，菠萝芯已经被切成厚度一致的圆片了！这个神器比较适合切那种稍硬点儿的菠萝或者凤梨（青皮菠萝），成熟度太高的稍软的菠萝，切出来比较碎，很难成片儿状。追答

摘自新浪博客

Answer 3

学会这2个小妙招，菠萝去皮再也不是难题

Answer 4

我见过两种削法。首先平削外层表皮，然后用凹行刀剜掉核。另一种是削皮后，直接用小刀呈螺旋线的切割核（会损失部分果肉）。