小米粥
用料
小米
肉松
冰糖
小米粥的做法
小米用水泡半小时，然后坐锅烧水，水开后下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度
水烧开后，倒入泡过的小米；大火烧开后，撇净表面的浮沫
点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟。点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠
当小火熬煮25分钟后，加入少许冰糖，打开沙锅不停搅动，你会发现锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止
盛出的时候，可以加上一些肉松，营养更丰富。小米是益智食品，建议妈妈们经常让小宝贝喝一碗小米粥哦
小贴士
将大米、糯米淘洗干净，糯米需要提前泡水，然后放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，煮至米粒开花，粥变得粘稠即可。
煮粥的时候把芒果洗净，一部分取芒果肉切成小丁，一部分捣成芒果泥备用。
待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁，搅拌均匀后再加入适量冰糖调味，再煮制5分钟左右就可以关火了。把粥放到一边晾凉，喜欢冰的可以放入冰箱，喝的时候再撒入剩余的芒果丁点缀即可。
在繁忙的生活节奏中，一碗香甜软糯的小米粥总是能安抚我们疲惫的身心。它不仅口感细腻，还富含营养，是养生佳品。今天，就让我来分享营养小米粥的家常做法大全，让你轻松做出美味健康的早餐或宵夜。
准备食材：
小米 1 杯
清水 6-8 杯
红枣 10 颗（可选）
桂圆干 10 颗（可选）
枸杞 1 小把（可选）
烹饪步骤：
淘洗小米：
将小米放入淘米网中，用清水反复淘洗，直到水变得清澈为止。这一步很重要，可以去除小米表面的杂质和涩味。
2. 浸泡小米：
淘洗干净的小米倒入碗中，加入清水浸泡 30 分钟。浸泡可以使小米吸水膨胀，缩短煮制时间。
3. 加入食材：
将浸泡好的小米连同水一起倒入砂锅或电饭煲中。如果喜欢甜味，可以加入红枣、桂圆干和枸杞，增添营养和风味。
4. 大火煮开：
用大火将小米粥煮沸，沸腾后转中火。这一步需要不断搅拌，以免糊锅。
5. 转小火焖煮：
当小米粥沸腾后，转小火焖煮 20-25 分钟。期间要时不时搅拌，防止粘锅。
6. 煮至粘稠：
焖煮到小米粥变得粘稠，水被吸收得差不多，即可关火。此时，小米粥呈现出浓稠的状态，香甜软糯。
7. 食用：
营养丰富的小米粥已经完成啦！你可以直接盛入碗中食用，也可以搭配其他养生食材。比如，可以加入一点坚果、果干或蜂蜜，增加风味和营养。
小贴士：
使用砂锅煮小米粥可以更好地保留营养成分，而且受热均匀，不容易糊锅。
小米粥的浓稠度可以根据个人喜好调整。如果喜欢稀一点，可以适当增加水量；如果喜欢稠一点，可以少加一点水。
煮好的小米粥可以分装在保鲜盒中，冷藏保存，第二天食用时再加热。
小米粥作为早餐或宵夜食用都非常合适。既能补充能量，又能滋养身体。
亲手制作一份营养小米粥，不仅能享受美食，更能感受到其中的健康和温暖。相信你也会爱上这一道养生佳品！
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