红焖鲍鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

鲍鱼干4-6只    å¸¦æŽ’骨五花肉半斤    

金华火腿片3-5片    è‰è‡è€æŠ½1大匙    

海鲜生抽3大匙    å¤§è‘±æ®µ2-3大段    

姜片5-6片    å¹²çº¢è¾£æ¤’2个    

鲜绿线椒1个    å¤§æ–™2粒    

桂皮1段    è‰æžœ2粒    

单晶冰糖4-5粒    

红焖鲍鱼的做法步骤

1. é²é±¼å¹²ï¼Œ 水发5天左右！

2. å‘好后注意剔除内脏部分， 很小一块。， 划网道， 过温油划一下。

3. å¸¦éª¨äº”花肉切大块， 也过油划一下。

4. é¦™è¾›æ–™ï¼Œ 入高压锅

5. å†åŠ é‡‘华火腿片

6. å†é“ºä¸Šäº”花肉块， 鲍鱼，注入海鲜生抽， 老抽， 料酒， 俩碗鸡汤或开水， 基本上是液体刚刚淹没固体。 盖上高压锅盖子， 大火， 上气后， 减到最小火， 一直炖了俩钟头。

7. å¼€ç›–， 大火烧开， 盛出来！味道咸香浓郁， 人间美味佳肴！