100克白凉粉和水的比例，应该是1:6，就是100克的白凉粉加600克的水，这样口感比较适中。
白凉粉是生活中比较重要的一个调味品，制作一些菜，或者做一些美食的时候都是离不开白凉粉的，因为白凉粉具有凝固的作用，所以也是非常好的，可以在家买一些椰子来，然后加入一些白凉粉，制作出一些椰子果冻来吃，味道是特别好的。
原料
凉粉粉50克 清水1000ml 青红黄椒各1个 老醋2汤匙(30ml) 鲜酱油1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1汤匙(15克) 香油1/2茶匙(3ml) 泡椒汁1汤匙(15ml) 芝麻少许。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。
以上内容参考：百度百科-白凉粉
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第1个回答 2022-08-06
白凉粉和水的比例是1:10，这个是用白凉粉做凉粉常用的标准比例。按照这个比例来调白凉粉和水的重量，比如你用到的是100克的白凉粉，就要用到一千克的冷水，这样煮出来的凉粉还是很多。要是你不想用那么多白凉粉和冷水，就用10克的白凉粉，100克的冷水也能做成凉粉来吃。
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