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隔夜大盘鸡的土豆吃着酸是为什么
隔夜大盘鸡的土豆吃着酸是为什么
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第1个回答 推荐于2018-12-19
土豆吃起来酸是因为土豆储藏条件不恰当了。土豆是马铃薯的块茎,马铃薯块茎在无氧或氧气太缺乏的情况下进行无氧呼吸作用,它的产物并不是酒精而是乳酸,因此吃起来会有酸的味道。
如果土豆(马铃薯)长期在这种条件下储存是很容易坏掉的,当乳酸积累到一定程度就会毒害细胞,最后导致块茎的腐烂。有一点发酸正是无氧呼吸的初期,正是变坏的开始了(要过期了)。
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第2个回答 2016-06-15
肯定是土豆变质了,最好不要吃。
相似回答
大盘鸡的土豆隔夜
还能吃吗
答:
大盘鸡里面的土豆隔夜是不可以吃的,
毕竟素菜类熟品隔夜后很容易滋生大量的细菌
。
做
大盘鸡的土豆
该怎么挑选?
答:
土豆香味:新鲜的土豆通常有一种特有的泥土香味,如果闻到异味或者酸味,
可能是土豆存放不当或者已经开始变质
。购买时机:最好在制作大盘鸡的当天或者前一天购买土豆,这样可以保证土豆的新鲜度。存储条件:如果不是立即使用,应将土豆存放在干燥、通风、避光的地方,避免其发芽或者变绿。综上所述,挑选适合...
为什么大盘鸡的土豆
没味道
答:
土豆没煮熟入味
。新疆大盘鸡,又名沙湾大盘鸡,是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食,这道起源于八十年代公路边的江湖菜,现在已经是新疆十大经典名菜
大盘鸡
里面
的土豆
怎么煮不会烂
答:
1、将鸡剁成同麻将大小的块状,焯水洗净。2、将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上,准备下锅爆炒。3、
土豆
切成与鸡块大小相同的块状。4、青椒和洋葱切块备用。5、将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒。6、至鸡块表面微焦,放豆瓣酱和老抽炒匀。7、倒入一些啤酒,没过鸡块,烧开后再倒入土豆,倒入料酒...
大盘鸡
放24小时还能吃吗
答:
如果
大盘鸡
放在冰箱冷藏保存,24小时后还能吃;如果没有放在冰箱冷藏保存,24小时后,鸡肉
发酸
了,则不能
吃了
,否则,可以吃。新疆大盘鸡,又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡,是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食,20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜,主要用鸡块和
土豆
块炒炖而成,还同新疆皮带...
大盘鸡的土豆
需要焯水吗 鸡怎么烧又嫩又好吃
答:
大盘鸡的土豆
一般不需要焯水。用于制作大盘鸡的土豆,一般切块后并用清水浸泡5分钟左右即可,煮的时候直接加进去,不需要焯水,焯水的作用不大。以上就是对“鸡怎么烧又嫩又好吃”的回答,通过回答我们知道了制作大盘鸡、沙姜炒鸡、辣子鸡、鱼香鸡丝等都是又嫩又好吃的,其中制作大盘鸡的主要...
大盘鸡
鸡肉和
土豆
的比例大概是多少?
答:
首先,我们要明确
大盘鸡
中鸡肉和
土豆
的作用。鸡肉作为主要的蛋白质来源,提供了菜肴的基础肉味;而土豆则主要提供淀粉质,增加菜肴的饱满度和口感层次。在传统的做法中,鸡肉通常是主角,土豆则是辅助成分。但是,根据不同地区和不同厨师的偏好,这个比例会有所变化。一般来说,鸡肉和土豆的比例可以从1:1...
大盘鸡吃
完后嘴里后味发甜
是什么
料放的不合适
了
吗?
答:
那是放了白糖的味道,还有就是炒了糖色的味道。
大盘鸡
中
的土豆
软烂入味,一般都
是什么
时候将土豆下锅?
答:
鸡肉是我们日常生活中经常吃的一种肉类,鸡肉营养丰富,容易消化,深受喜爱。鸡肉最受欢迎的方法是比大盘子更大的盘鸡。大盘鸡始于新疆,全国各地都有。方法不同,味道也参差不齐。但是总有同样的地方。也就是说,
大盘鸡的
分量足够了。大盘鸡要这样做才能正宗,鸡肉凉爽辣,
土豆
又软又糯又甜,四斤肉...
大家正在搜
能吃酸的人说明了什么
榴莲吃着有点酸是不是坏了
牛肉吃着酸是怎么回事
吃东西酸是什么原因
土豆酸了吃了有事吗
肉是酸的还能吃吗
很能吃酸的人是啥原因
以前喜欢吃酸突然不能吃酸了
土豆酸了还能吃吗
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