可以做成炒鹿血进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鹿血 400克、花生油 10毫升、酱油 10毫升、料酒 5毫升、盐 1克、胡萝卜 20克、大葱 10克、芹菜 30克。
1、锅中放入水，加入料酒，再将新鲜鹿血放入水中焯一下。
2、然后洗净放在凉水中泡一会，然后控干水分。
3、热锅放油，放入葱花爆出香味。
4、放入胡萝卜翻炒几下。
5、放入芹菜翻炒几下，翻炒至芹菜变软。
6、放入鹿血滑炒几下。
7、放酱油，淀粉水和盐，炒匀。
8、盛出，完成。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-03-07
功效：
《本草纲目》中记载为大补虚损，益精血，解痘毒、药毒等。并提出有效而服之者，刺鹿头角间血，酒和饮之更佳的服用方法。
近代，通过动物实验和临床研究证明了鹿血确实具有养颜容、治疗贫血，调节免疫，延缓衰老，改善记忆，抗疲劳，改善性功能等多项治疗保健作用。 食用方法：
1.调血脉，止腰痛：鹿血，滚酒调，热服。(《本草新编》)
2.治老人心悸、失眠：鹿心血，研细兑酒服。(《四川中药志》)
3.治鼻血时作：干鹿血，炒枯，将酒淬熏二、三次，仍用酒淬半杯和服之。(《纲目》)
4.补虚弱
，理血脉，散寒邪，止疼痛。适用于阳虚怕冷，贫血，腹痛，肾虚阳痿，虚寒带下，崩漏等
症：鹿血200克，白酒l000克，按量放在酒坛内，加入白酒，用筷子搅匀，静置约24小时，然后取上 层澄清液，食用时在热水中加热至50～60度即可。每日2次，每次饮服10～12毫升。
（《本草新
编》)
《本草纲目》中记载为大补虚损，益精血，解痘毒、药毒等。并提出有效而服之者，刺鹿头角间血，酒和饮之更佳的服用方法。
近代，通过动物实验和临床研究证明了鹿血确实具有养颜容、治疗贫血，调节免疫，延缓衰老，改善记忆，抗疲劳，改善性功能等多项治疗保健作用。 食用方法：
1.调血脉，止腰痛：鹿血，滚酒调，热服。(《本草新编》)
2.治老人心悸、失眠：鹿心血，研细兑酒服。(《四川中药志》)
3.治鼻血时作：干鹿血，炒枯，将酒淬熏二、三次，仍用酒淬半杯和服之。(《纲目》)
4.补虚弱
，理血脉，散寒邪，止疼痛。适用于阳虚怕冷，贫血，腹痛，肾虚阳痿，虚寒带下，崩漏等
症：鹿血200克，白酒l000克，按量放在酒坛内，加入白酒，用筷子搅匀，静置约24小时，然后取上 层澄清液，食用时在热水中加热至50～60度即可。每日2次，每次饮服10～12毫升。
（《本草新
编》)
第2个回答 2009-01-12
鹿血
(《千金·食治》)
【来源】为鹿科动物梅花鹿或马鹿的血液，动物形态详"鹿茸"条。
【采集】宰鹿时取血，风干成紫棕色片状即成。
【性味】①《日用本草》："味甘。"
②《医林纂要》："咸，热。"
【功用主治】补虚，和血。治虚损腰痛，心悸，失眠，肺痿吐血；崩中，带下。
①《千金·食治》："生血，治痈肿。"
②《唐本草》："主狂犬伤。鼻衄，折伤，阴痿，补虚，止腰痛。"
③《日华子本草》："治肺痿吐血及崩中，带下，和酒服之良。"
④《日用本草》："补阴，益营气。"
⑤汪颖《食物本草》："诸气痛欲危者，饮之。"
⑥《纲目》："大补虚损，益精血，解痘毒、药毒。"
⑦《医林纂要》："行血祛瘀，续绝除伤，与山羊血同而性较中和。"
【用法与用量】内服：入丸、散，1～2钱。
【选方】①调血脉，止腰痛：鹿血，滚酒调，热服。(《本草新编》)
②治老人心悸、失眠：鹿心血，研细兑酒服。(《四川中药志》)
③治鼻血时作：干鹿血，炒枯，将酒淬熏二、三次，仍用酒淬半杯和服之。(《纲目》)
我同事有人是东北的，年轻的时候帮忙割过鹿茸，说的如果身体强壮就不要喝鹿血，他当初就多喝了一口结果鼻血不止差点完了。。
(《千金·食治》)
【来源】为鹿科动物梅花鹿或马鹿的血液，动物形态详"鹿茸"条。
【采集】宰鹿时取血，风干成紫棕色片状即成。
【性味】①《日用本草》："味甘。"
②《医林纂要》："咸，热。"
【功用主治】补虚，和血。治虚损腰痛，心悸，失眠，肺痿吐血；崩中，带下。
①《千金·食治》："生血，治痈肿。"
②《唐本草》："主狂犬伤。鼻衄，折伤，阴痿，补虚，止腰痛。"
③《日华子本草》："治肺痿吐血及崩中，带下，和酒服之良。"
④《日用本草》："补阴，益营气。"
⑤汪颖《食物本草》："诸气痛欲危者，饮之。"
⑥《纲目》："大补虚损，益精血，解痘毒、药毒。"
⑦《医林纂要》："行血祛瘀，续绝除伤，与山羊血同而性较中和。"
【用法与用量】内服：入丸、散，1～2钱。
【选方】①调血脉，止腰痛：鹿血，滚酒调，热服。(《本草新编》)
②治老人心悸、失眠：鹿心血，研细兑酒服。(《四川中药志》)
③治鼻血时作：干鹿血，炒枯，将酒淬熏二、三次，仍用酒淬半杯和服之。(《纲目》)
我同事有人是东北的，年轻的时候帮忙割过鹿茸，说的如果身体强壮就不要喝鹿血，他当初就多喝了一口结果鼻血不止差点完了。。
第3个回答 2009-01-23
长白山梅花鹿心血采用长白山梅花鹿心脏内的鲜血，经卫生处理去血筋、灭菌、过滤、干燥而成。颜色黑红，薄片，粉沫状。食用方法： 1、将干状鹿心血粉或鹿血粉装入胶囊内，口服1－2粒，日服三次。 2、将干鹿心血粉或鹿血粉30g，用少许温开水深解后倒入5斤白酒内浸泡，当日均可服用，每日服用30－100g。 3、将2g鹿心血与鹿血用温开水溶化后放置杯内加少许冰糖，用开水冲服，每日三次。鹿心血即鹿血，系梅花鹿的血液。鹿血用于健身最早见于宋代《清波杂志》，至明朝李时珍《本草纲目》对鹿血的医疗作用做了详细记载；"主阳痿、补虚，止腰痛，鼻衄，跌伤，狂犬伤，和酒服治肺痿吐血，及崩中带下，诸气痛欲危者饮之立愈。大补虚损，益精血，解痘毒、药毒"。经近代临床研究：鹿血治心悸、失眠、健忘、跌伤、抗衰老等。鹿血在中医临床上有重要地位。在民间亦广泛流传，用于治疗风湿和类风湿症等 鹿心血，即鹿血，为鹿科动物梅花鹿的血。鹿因体态健美，通达人性，能辨别牧草之良莠，故有仙兽之美誉。中医学认为，鹿血味甘咸，有补益虚损、和血止血的作用。鹿血含有品类齐全的氨基酸、维生素、脂类、微量元素等，可补充人体所必需的多种营养物质，并能促进新陈代谢、改善大脑功能、提高抗疲劳的能力。在鹿血中，因白蛋白和球蛋白含量较高，故服用后，不仅可激活网状内皮细胞的吞噬功能，还可增强免疫细胞的识别、清除功能，从而提高机体的免疫力。 在临床上鹿血常用于治疗虚劳所致的疾病。取鹿血适量，以热酒调匀，乘热喝下，可治腰痛。以鹿血兑酒服，可治老人心悸、失眠。近年来，也多将鹿血用于治疗血液病：可用于治疗血小板减少症、白细胞减少症、再生障碍性贫血以及苯中毒引起的血液病。值得提醒的是，高血压、肾炎、以及肝功能不正常者，不宜服用鹿血。
第4个回答 2009-01-05
中医学认为，鹿血味甘咸，有补益虚损、和血止血的作用.鹿血含有氨基酸、维生素、脂类、微量元素等多种营养物质，可补充人体所必需的营养需求，并能促进新陈代谢、改善大脑功能、提高抗疲劳的能力.鹿血中白蛋白和球蛋白含量较高，而白蛋白和球蛋白皆为免疫蛋白，故服用鹿血后可提高机体的免疫力. 在临床上，鹿血常用于治疗虚劳所致的疾病.取鹿血适量，以热酒调匀，乘热喝下，可治腰痛.以鹿血对酒服，可治老人心悸、失眠.近年来，也多将鹿血用于治疗血液病.从鹿颈静脉中取血适量，放入白酒中，制成30％浓度的鹿血酒，每次饮服10毫升，曰服3次，可用于治疗血小板减少症、白细胞减少症、再生障碍性贫血以及苯中毒引起的血液病.值得提醒的是，高血压、肾炎以及肝功能不全者，不宜服用鹿血.
相似回答