别人帮你倒茶，你敲下桌子，相当于谢茶礼，至于敲几下，并不是随便去敲的，这都是有规定。如果和懂茶的人在一起喝茶，就要掌握一些喝茶的一些礼仪，这是对别人的尊重，也是对自己的尊重。
谢茶礼是一种非常讲究的方式，当你去主人家做客，主人给你倒茶的时候，一定要记得敲几下会累我们中国的茶文化受到很多人的喜欢与尊重，茶也有很多种泡法，在喝茶过程中有很多的礼仪。这些礼仪一般都表现在喝茶和泡茶的过程中，尤其体现在广东地区。
谢茶礼又被称之为“屈指代跪”，有这样的一个典故。相传乾隆皇帝在广州体验民情的时候，路过一个茶馆，于是就在那里喝茶，当时他做了一个惊人的举动，皇帝亲自给大臣们倒茶，大臣们看到皇帝的举动，觉得受宠若惊。按照皇宫里的规矩，他们应该跪在地上谢主隆恩，但由于皇帝身穿便装，不方便惹人注意。于是大臣们就想出了用手指做出跪拜的形状，在桌上轻敲相当于是谢主隆恩，后来这个习惯就被延续了下来。
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茶礼中有“五指投地”的扣手礼，当长辈亲自给晚辈倒茶时，晚辈应该将右手握成圈，手背朝上，亲敲三下桌面，用以表达对长辈五体投地，以表敬意；
品茶时可以介绍茶的来源，特色，故事，但是不宜说茶的价格，这个就不用多说了，越贵的茶不一定好喝。故意炫耀的话自然会让茶友们感到不愉快。
参考资料来源：凤凰网-品茶要重茶礼
是表示感谢的意思，叫做叩手礼。 喝茶有一种礼数，就是当别人给你倒茶时，为了表示敬意，在别人给你倒茶时，把右手食指、中指并拢，自然弯曲，以两手指轻轻敲击桌面，人们形象地称其为“屈指代跪”。
这种茶俗相传起源于清代乾隆年间。众所周知，乾隆皇帝曾经七下江南，是个“爱玩”的皇帝，有一次在江南茶馆喝茶，他一时兴起，抓起茶壶给臣子们倒水，可把大家惊坏了。
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中国是茶的故乡，有着悠久的种茶历史，又有着严格的敬茶礼节，还有着奇特的饮茶风俗。
中国饮茶，从神农时代开始，少说也有四千七百多年了。茶礼有缘，古已有之。“客来敬茶”，这是中国汉族同胞，最早重情好客的传统美德与礼节。直到现在，宾客至家，总要沏上一杯香茗。喜庆活动，也喜用茶点招待。开个茶话会，既简便经济，又典雅庄重。所谓“君子之交淡如水”，也是指清香宜人的茶水。有一个“屈指带跪”，就是在别人给你倒茶时，把右手食指、中指并拢，自然弯曲，以两手指豆轻轻敲击桌面，人们形象地称其为“屈指代跪”。
参考资料：饮茶礼仪_百度百科
本回答被网友采纳在喝茶的时候，别人帮你倒茶，你用手指在桌上敲几下表示“屈指代跪”，向给你倒茶的人表示感谢的意思。
这种茶俗相传起源于清代乾隆年间。众所周知，乾隆皇帝曾经七下江南，是个“爱玩”的皇帝，有一次在江南茶馆喝茶，他一时兴起，抓起茶壶给臣子们倒水，可把大家惊坏了。
按彼时规矩，无论皇帝给的什么东西都属于赏赐，接受者要跪下谢恩，但在公共场合，又不想暴露身份，怎么办？
情急之下，一个人想出了主意，就是如前所说那么做的，屈指代跪，大家也都跟着学。不想之后竟成了一种茶俗。
实际上，屈指代跪的风俗，究竟是不是起源于乾隆朝，也说不太准。但人家给你倒茶的时候，总要有点小动作，以示感激，这确应该。
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喝茶礼仪：
1. 鞠躬礼
分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成“真礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与"草礼'(用于说话前后)。站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用，其动作要领是：两手平贴大腿徐徐下滑，上半身平直弯腰，弯腰时吐气，直身时吸气。
弯腰到位后略作停顿，再慢慢直起上身。行礼的速度宜与他人保持一致，以免出现不谐调感。"真礼"要求行九十度礼，"行礼"与"草礼"弯腰程度较低。 在参加茶会时会用到跪式鞠躬礼。
“真礼”以跪坐姿势为预备，背颈部保持平直，上半身向前倾斜，同时双手从膝上渐渐滑下，全手掌着地，两手指尖斜对，身体倾至胸部与膝盖间只留一拳空当(切忌低头不弯腰或弯腰不低头)。
稍作停顿慢慢直起上身，弯腰时吐气，直身时吸气。“行礼”两手仅前半掌着地，“草礼”仅手指第二指节以上着地即可。
2. 伸掌礼
这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示"请"与"谢谢"，主客双方都可采用。两人面对面时，均伸右掌行礼对答。两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌行礼。
伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心中要有含着一个小气团的感觉，手腕要含蓄用力，不至显得轻浮。行伸掌礼同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。
3. 叩指礼
此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。
4. 寓意礼
这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有：
(1) 凤凰三点头。
用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如"酿泉泄出于两峰之间"，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰好注入所需水量，即提腕断流收水。
(2) 双手回旋。
在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。若用右手则必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了。
参考资料：
本回答被网友采纳这个动作是用来表示感谢，具体名字叫做屈指代跪。
屈指代跪是广东的谢茶礼，具体指的是当主人给客人倒茶时，客人把右手食指、中指并拢，自然弯曲，以两手指豆在茶几上轻敲几下表示感谢。
不同人数还有不同情况：
1.客人是独自一人，则用中指敲
2.夫妇同去做客，则用食指和中指一起敲
3.全家老少都去做客，则其中长者用五个手指同敲。
现虽有人遵守此俗，但一般已不拘泥于此礼。在广东及香港的一些老牌餐厅还能够偶尔见到。
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茶文化的社会功能主要表现在发扬茶德、传播茶道、文化艺术 、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。茶德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的茶内在具备的美好品性。
茶文化具有的传统主要有热爱祖国 、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。
参考资料：茶文化 百度百科
本回答被网友采纳当别人给你倒茶或倒酒的时候，总喜欢弯着手指着敲着桌子，有时是一下，有时是两下。第一次看的时候觉得很奇怪，但其实里面深藏着喝茶礼仪！
一、叩手礼或谢手礼的由来
别人给你倒茶时，为了表示对他的感谢和尊重，会在桌上敲一下或几下，这种茶俗称之为叩手礼或谢手礼。而这种方式在江湖上一直沿用，并不单单就只有广东。可能广东人喝早茶的形象深入民心，所以桌子就敲得比较频繁了，其实在别的地方也有这样的做法。那么这叩手礼或谢手礼是怎么来的呢？
相传在乾隆年间，皇帝微服出巡时经过一茶馆想要喝茶，为了掩人耳目不暴露身份，跟随从官员当然是打成一片、平起平坐。店小二离桌几步远就开始倒茶，而且功夫了得，茶水就像一条白龙那样钻入杯中，不偏不倚，十分好看。乾隆看到店小二的倒茶技术神乎其技，于是就起了尝试的心，给旁边的官员倒起茶来。官员看到心知不好，奈何又不能暴露皇帝而下跪，然后就心生一计，用弯曲的手指代替下跪，在桌上敲了起来。事后乾隆咨询了才明白当中的含义，于是乎茶桌上的叩手礼就流传了下来。
二、叩手礼对不同场合、不同手势的讲究
1、晚辈和长辈之间。晚辈需五指并合拢成拳，然后用五指一起敲向桌面、一共三下，这样的意思为五体投地的跪拜。如果敲九下，那么就是特别尊敬的人，代表了三跪九叩。手指的不同、敲的数量不同，而寓意就不尽相同了，这些礼数你都做过吗？
2、长辈对晚辈。如果遇到晚辈的敬茶，不论是平常餐餐上还是婚礼敬茶上，只需用食指或中指轻敲一下桌面便可，这些就代表了点同，也代表了认可。如果是对晚辈特别喜欢，为了表示出对他的欣赏，在桌面上轻敲三下即可。那朋友们，有没有遇到过长辈向你轻敲三下的情况呢？
3、平辈之间。朋友之间就简单了，只需两指并拢敲桌面三下就行，分别是食指和中指，代表了双手抱拳作揖的意思，就像古代朋友之间那种好久不见、然后相互示敬的场面。
喝茶其实讲究的是修心养性，复杂的礼节点到即可，也不要太在意，意思表达到位即可。一般是用手指轻敲桌面回应便可，也不用太在意多少根手指或敲多少下。在现代社会中，复杂的礼仪可以删繁就简，但基本的茶道礼仪我们还是要谨记在心，并且继续发扬和延用。