企业所得税的征收方式主要有查账征收和核定征收两种方式，核定征收方式又包括定额征收和核定应税所得率征收两种办法。国税发[2000]38号文件规定，对纳税人既不能正确核算收入，又不能正确核算成本、费用的，以及不能履行纳税义务的纳税人采取核定定额的征收方式。
定额征收是指税务机关按照一定的标准、程序和方法，直接核定纳税人年度应纳企业所得税税额，由纳税人按规定进行申报缴纳的办法。在实际操作过程中，主要是通过测算纳税人的收入总额并对照税法规定的应税所得率表来进行计算的。因此，在实际工作中，如何合理确定纳税人的营业额成为核定企业所得税的关键。
核定营业额的方法很多，通常有：类比法、保本测算法、推算法等等。现分别介绍如下，供读者参考。
一、类比法。即参照同行业中经营规模和收入水平相近的纳税人的收入额和利润率核定。计算公式为：
核定年应税收入额=同类业户年营业额×(1±可比因素)
例：某集体商业企业的同类查账征收户每年营业额150万元，该企业与查账征收户同处一条街，经营品种大致相同，但该企业比查账征收户门脸大20%，则：
核定年应税收入额=150×(1+20%)=180(万元)
二、保本测算法。即利用财务分析的盈亏临界点来测算纳税人经营不蚀本，营业利润为零，而必须实现的最低保本营业额。其计算公式为：
核定年应税收入额=本期发生各项费用÷(经营毛利率-综合征收率)
上式中，费用总额应包括企业实际缴纳的房产税、土地使用税、车船使用税、印花税等不随营业额变化而变化的税收以及其他合理费用等等。
例：某大酒店全年支付人员工资150万元，水电费20万元，运杂费10万元，其他合理费用30万元。已知同行业经营毛利率为20%，营业税税率为5%、城市维护建设税税率为7%、教育费附加3%，则，综合征收率=5%×(1+7%+3%)=5.5%。于是，核定年应税收入额=(150+20+10+30)÷(20%-5.5%)=1448(万元)
三、推算法。所谓推算法即按照耗用的原材料、燃料、动力、人工等诸要素中一种较为合理、可靠的要素测算营业额的方法。
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