养鱼饲料的种类很多，一般地，凡可用作畜禽的饲料都可用于鱼类饲养。
(1)植物性饲料。有3类：一类是能量饲料如玉米、麸皮、细糠、大麦、小麦等。另一类是蛋白质饲料如豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼、芝麻饼、豆类等以及副产品。还有一类是各种青绿饲料如苜蓿、
黑麦草、苏丹草、各种野杂草、水生饲料等。
(2)动物性饲料。动物性饲料多为优质的蛋白质饲料，使用成本较高，但效果较好。如鱼粉、血粉、蚕蛹粉、肉骨粉及浮游动物等。
(3)矿物质饲料。矿物质饲料主要是提供常量矿物质元素。如
磷酸氢钙、石粉、骨粉、沸石粉、
麦饭石等。
(4)添加剂饲料。提供各种微量成分如微量元素添加剂、维生素添加剂、牯合剂、诱食剂、着色剂及一些药物等。
除了上述饲料以外，还可利用
蝇蛆、蚯蚓、昆虫及食品厂的副产品如粉丝厂、淀粉厂的下脚料以及经过加工的糖化发酵饲料等。