许多粮农作物都是经由丝绸之路在不同时期带入我国的，如大麦、高粱、皮燕麦、玉米……谁还能不吃主食啊？
小麦。原产地是西亚、北非地区——包括以色列、巴勒斯坦、叙利亚、约旦和土耳其等国家。中国是最早种植小麦的国家之一，据考证，我国最早发现小麦遗址是在新疆孔雀河流域，距今约四千年。小麦在漫长曲折的传播过程中，逐渐使北方地区先民的饮食习惯发生了改变。而种植技术及研磨等加工方式的发展，促成了许多面食产品的发明。如今花样繁多的西北面食可以说是从小麦的传入奠定基础的。
燕麦。燕麦原产于西亚。唐代刘梦得有“菟葵燕麦，动摇春风”之句，可见燕麦在我国栽培利用的历史很悠久。西部地区有不少用燕麦或莜麦做的美食，如莜麦面筋、莜面窝窝等。燕麦还可以制作甜醅子，也叫作燕麦酒，是西北地区的一种特色小吃。这种经燕麦或青稞发酵的甜品，入口软糯，酸中带甜，有一股淡淡的酒香味，具有解暑功效。
玉米。原叫玉蜀黍的玉米，民间也管它叫“六谷”，顾名思义即是“五谷”之外的又一谷。玉米原产美洲，16世纪时传入中国，最早记载见于明朝嘉靖三十四年成书的《巩县志》，称其为“玉麦”。晚明徐光启的《农政全书》中最早出现了“玉米”之名。《本草纲目》中详细记述了玉米的功用。可见，在当时的中国玉米的种植已较为广泛。