在地面上种植香菇的话,需要首先建设好大棚,一般根据具体的栽培数量来进行选择,建设一个小的发菌棚,一般按照一万袋一百平方的标准来进行设计。而且大棚内部的亮度要注意控制,不能是透明的,因为日光会影响到菌丝的生长,所以最好进行一定的遮挡,保证有足够的阴凉。
材料的准备,按照一万袋的标准来计算,需要准备锯末十吨,麸皮两吨,蔗糖两百斤,石膏两百斤,还有一些其他的物料需要全部准备齐全。首先把锯末麸皮和石膏进行充分的搅拌之后,把糖分充分的融化,然后加入到水中,在把这些糖水搅拌均匀之后,洒在已经搅拌好的材料上。水的多少需要根据锯末的干湿程度来进行确定,搅拌完成之后,水分需要保证在七成左右,这样才能让菌丝有一个湿润的环境生长。然后使用装袋机把这些材料装入到菌袋中去,装好的袋子需要保证重量在四斤左右,而且在装袋的时候,压力不要太大,要保证上下大小一致,装的太多的话,就会发生爆袋的情况,而过松的话,也可能会让菌丝生长的过程中发生折断。
在装袋之后,还需要进行灭菌处理,一般使用常压灭菌,如果有条件的话,也可以使用紫外线和超声波灭菌的方式,但是成本较高。在进行灭菌锅灭菌的时候,注意一锅可以装三千袋左右,不能装的太多,不然也会导致霉菌的效果不彻底。在灭菌的时候,蒸汽温度达到一百度,然后蒸大概半个小时,把材料中可能存在的有害细菌给消除掉。
在灭菌完成之后,就需要把内部的温度调节到二十度左右,把已经灭菌的菌袋使用熏蒸的方式再一次的进行灭菌三个小时,让里面的虫卵也彻底的被消灭掉,然后在每个菌袋的正面上打入几个穴孔,把菌料安排的满满的,再使用交代沾牢固一些。
然后把已经接种好的菌种放入到常温下,进行两天的晾晒之后,可以把室内的温度提升上来,就可以发菌了。在发菌的过程中,要保持室内的空气干净清洁,等到菌丝生长到大概十公分的时候,就可以把菌袋刺破,然后把氧气放入了。在经过几天的发育,就会有小的香菇生长出来了。后面及时的进行采收和销售就可以了。