禁用食材，发芽的土豆，鲜黄花菜，野生蘑菇，浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品，木耳、米粉等宜即泡即吃，用冷水泡1-2小时且一般不超过4小时，用热水泡需适当缩短时间；泡发过的木耳如果吃不完，应放冰箱冷藏且不能超过24小时。亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）、防腐剂、乳化剂、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂。慎用食材，贝类（贻贝、扇贝、蛤蛎、牡蛎、生蚝、蛏子等）易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、青条鱼、秋刀鱼、金枪鱼、沙丁鱼等。
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第1个回答 2020-05-25
很多，其中包括，
1.直接入口的生海产品、水产品，包括海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其炝制、酱制、腌制、冰制品。
2 已死的甲鱼、黄鳝、虾、蟹等不得用作食品的加工原料。
3 生的围边菜、雕花菜、塑胶雕花围边、剩余饭菜。
4 硝酸盐、亚硝酸盐等食品添加剂。
5 河豚鱼、鲐鱼、青条鱼、金枪鱼、毛蚶、织纹螺、荔枝螺、泥螺、狗肝、鲨鱼肝、青鱼胆、野生蘑菇、杏仁、枇杷仁、木薯、发芽马铃薯、牲畜甲状腺及其它不明动物的器官、组织和腺体。本回答被网友采纳
1.直接入口的生海产品、水产品，包括海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其炝制、酱制、腌制、冰制品。
2 已死的甲鱼、黄鳝、虾、蟹等不得用作食品的加工原料。
3 生的围边菜、雕花菜、塑胶雕花围边、剩余饭菜。
4 硝酸盐、亚硝酸盐等食品添加剂。
5 河豚鱼、鲐鱼、青条鱼、金枪鱼、毛蚶、织纹螺、荔枝螺、泥螺、狗肝、鲨鱼肝、青鱼胆、野生蘑菇、杏仁、枇杷仁、木薯、发芽马铃薯、牲畜甲状腺及其它不明动物的器官、组织和腺体。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-05-25
根据自身条件，有些人对一些食物过敏，有的对虾过敏，有些对芒果过敏，有人对鸡蛋过敏，这些食物都禁食，慎用的食物有江豚，有毒素，禁用的食物是国家保护的动植物。
第3个回答 2020-05-25
发芽的土豆最好不要用，发现他发芽就丢掉，不要舍不得，身体健康最重要。
第4个回答 2020-05-25
慎用或禁用类食物有河豚、蚕蛹、某些野生菌、某些山野菜。
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