事实上，中老年人少吃肉的说法有一定的错误。
其实，鸡鸭鱼等肉类食物中，基本上都富含多种人体所需的营养物质，比如蛋白质、脂肪和维生素B12和各种微量元素等，尤其是蛋白质和维生素B12，这两种营养成分基本上都只能从肉类中摄取。我们可以想见，如果不吃肉的话，就会缺乏蛋白质和维生素等，进而造成营养不良。当然，中老年人的身体各项机能都会逐步下降，体内的营养物质也会逐渐流失，如果不吃肉的话，就很容易会产生营养不良的后果，而且也会产生体重下降、容易疲惫、抵抗力下降、骨质疏松、贫血和肌肉萎缩等症状。如果长期存在营养不良的情况下的话，老年人患各种疾病的风险也会进一步上升。在日常生活中，老年人容易摔倒，其实就是因为营养不良、骨骼脆弱有关。
从某种程度上来说，中年人少吃肉这种说法本身就很值得怀疑，很多人将少吃肉当作是清淡饮食，事实上，清淡饮食只不过是说烹饪的时候要少放油盐等调味料，要尽量保持原汁原味，而不是不吃肉。根据科学的饮食，一般来说，中老年人每天要补充55到65克左右蛋白质，也就是说，中老年人每天大约需要100到150g肉类，一杯牛奶、一个鸡蛋和适量的30克左右的豆类食物。值得一提的是，吃肉并不意味着可以吃红烧肉、红烧排骨等，事实上，这些东西都过于油腻，并不清淡，其实是不适合老年人食用的。事实上，对于老年人来说，饮食清淡并不是少吃肉，而是应该少放油盐等调料。其实，对于中老年人而言，真正需要少吃的食物主要有以下几种：
第一种食物是咸菜。事实上，在日常生活中，很多人都喜欢吃咸菜，粥配咸菜是很多人爱吃的黄金搭配。事实上，咸菜这种食物热量高，盐分含量高，油脂高，还含有不少的亚硝酸盐，并且营养成分低，在腌制的过程中，菜中的维生素等营养物质早已遭到破坏。经常吃咸菜，就是给身体添堵。
第二种食物是油条。在日常生活中，很多人都喜欢吃豆浆油条，二者搭配起来吃，简直就是绝配。不过，油条还是尽量少吃，因为本身就没什么营养，而且油脂含量很高，吃得太多的话还会增加老年痴呆的风险。
第三种食物是煲汤。现实中，很多人都喜欢煲汤，如果是年轻人的话，可以煲汤喝，但是中老年人就不不适合了，因为煲的肉汤中含有大量的嘌呤，同时，油含量也非常高，常喝会给身体造成较大的代谢负担。
人进入中年后，身体机能会开始衰退，疾病发病率变高。饮食对健康影响会较大，日常生活中应注意清淡饮食，所以建议中老年人要少吃鸡鸭鱼肉，但不能不吃。
鸡、鸭、鱼、牛肉等肉类食品富含人体所需的多种营养素，包括蛋白质、脂肪、维生素B和各种微量元素。维生素B主要来自肉类。如果中老年人受过去思想的影响，多吃鸡鸭鱼肉会导致身体里的蛋白质和维生素过剩，长期营养过剩会增加老年人患各种疾病的风险，患上高血压、高血脂等疾病。
根据饮食指南的建议，中老年人每天应补充约五十五至六十五克的蛋白质。粗略估计大约有一百至一百五克的肉类、一杯两百毫升牛奶、一个鸡蛋和适量的豆类。
需要注意的是，吃肉并不意味着要吃红烧等过于重口味的菜式等，这些都过于油腻，即使吃肉也要遵循少油少盐的原则，以清淡为主，清淡的饮食只意味着烹饪时少用油、盐等调味品，尽量保持原味。
与肉类相比，中老年人真正应该少吃的是以下食物：咸菜。餐桌上的中老年人经常以咸菜下饭，但这类食物热量高，含盐量也高，脂肪含量高，且含有大量亚硝酸盐，并且营养成分含量低。在腌制过程中，咸菜中的维生素和其他的营养物质均被破坏了。经常吃咸菜对于中老年人的身体极其不好，容易造成一些疾病。
不仅仅是腌菜，腌制的食物如熏肉、香肠、腊鱼腊肉等等都是含盐量过高，很不健康的食物。中老年人怎么吃是一件很讲究的事，不是简简单单的清淡饮食。吃什么、怎么吃、什么不能吃、吃多少、如何依靠饮食来调理身体等等，都是需要值得注意的事。
因此，中老年人需要少吃的不仅仅是鸡鸭鱼肉，还有一些含油量高，含盐高的食物。但对于肉类不能不吃，因此怎么吃需要好好学习一番。