白芝麻酱和黑芝麻酱之中,最主要的成分是白芝麻和黑芝麻,所以白芝麻酱和黑芝麻酱的营养区别,就在于白芝麻和黑芝麻之间的营养区别,
他们具体的区别和作用如下:
白芝麻和黑芝麻的营养区别是所含营养物质不同,
白芝麻中含油量相对比较高且含有丰富的
不饱和脂肪酸和微量元素等成分,
能够起到增强机体提高免疫力和抵抗力的作用,同时还具有活血化瘀和预防皮肤老化的作用;
而黑芝麻中所含蛋白质和维生素以及糖分等成分比白芝麻要高,其具有养胃保肝和促进
血红细胞生成的作用,
并且还能够为机体新陈代谢提供能量以及营养神经;另外白芝麻和黑芝麻都具有降血压和降血脂的功效。
白芝麻和黑芝麻的营养区别和作用是各有不同的。其中白芝麻的含油脂量较高,主要用于榨油,是一种在烹调美食上必不可缺的食物。
同时白芝麻具有调节身体
胆固醇,美白嫩肤的功效。黑芝麻大多被用来制作各种糕点,而且黑芝麻相对于白芝麻具有更高的营养价值,口感也相对要好一些。
黑芝麻中富含非常丰富的铁元素、
维生素E和钙元素,是人体生长发育中不可缺少的营养物质。
而且黑芝麻还具有很好的生发养发功效,同时还能起到延缓衰老、温阳固肾的作用。
白芝麻可以起到补血明目以及祛风润肠的作用,经常吃有益肝养发以及强壮身体的效果,
另外对于抗衰老,也有较好的预防作用。身体虚弱或者是有头晕、耳鸣等症状的病人,可以多吃白芝麻;
黑芝麻可以起到乌发以及美容的作用,还有滋补肝肾以及益血润肠的功效。两种食品的营养价值没有太大的区别。