一、五彩素炒饭
原料:米饭、玉米、豌豆、香菇、胡萝卜、黄瓜、盐各适量。
做法:起锅倒入油,依次放入玉米、豌豆、香菇丁和胡萝卜丁,煸炒2分钟左右,放入剩米饭和一点水,继续翻炒。米饭炒散,估计快好的时候,放入黄瓜丁,盐即可。
二、烧鹅煲仔饭
原料:大米350克,烧鹅100克,大葱段、香葱末、味精、白糖、花生油各适量。
做法:把烧鹅去骨,选脯肉或腿肉切成片。花生油入锅内烧热,下入大葱段炼出葱油。取沙锅,先放入洗好的大米,再加入调味料,上火焖20分钟。将加工好的烧鹅放在大米饭上面,撒上香葱末,淋上葱油,再焖5分钟即可。
三、百合莲子绿豆粥
原料:大米200克,百合25克,莲子50克,绿豆50克,冰糖20克。
做法:将大米用清水洗净,控干水分。百合洗净切小块。莲子去心洗净。锅内加适量水烧开,加入大米、莲子、绿豆煮开,转中火煮30分钟,加入百合、冰糖煮开即可。