怎样用安琪无铝油条膨松剂做油条？

Question

如题所述

Answer 1

高筋面粉300g、鸡蛋1个。

辅料：盐3g、安琪无铝油条膨松剂12g、茶油（面团用）15g、植物油（炸制用）适量、温水140g、糖2g。

方法步骤：

1、先将面粉加盐、糖、膨松剂、鸡蛋油拌匀，慢慢加入50度温水拌匀，然后静置20分钟左右。

2、将面团擀成厚度约2公分，宽约10公分的长方形，然后两条重叠压在一起。

3、用手将面团两端捏紧，反方向扭转两圈，像扭麻花似的。

4、油锅加热，放进扭好的面团，见面团膨胀起来后，立即将火调至中小火，不停的翻动面团，让其受热均匀，炸至金黄即可捞出。

5、香香脆脆的油条就制作完成了。