一、用途
可以自制果冻、慕斯蛋糕等各种甜点。
二、使用方法
食材:950克水,50克吉利丁粉,50克白糖,芒果,西瓜,猕猴桃,油桃。
1、先把食材都准备好,然后把水果去皮,切成小丁。水果也可以根据自己的喜好来定。
2、锅里倒入850克水,把准备好的50克白糖也倒入,然后开火烧开。
3、碗里还剩下100克水,倒入准备好的那50克吉利丁粉,把它划开,边倒边搅。
4、水开后,把化开的吉利丁粉水倒入,边倒边搅。再次开锅后,煮上2分钟就可以了。
5、煮好后,倒入准备好的模具里,先倒入3分之一,再放上切好的水果丁。
6、水果丁放好后,再把模具里加入吉利丁粉水,加到9分满。然后放凉。
7、放凉后,就可以脱模,这道晶莹剔透,软糯Q弹的水果果冻就做好了。
参考资料来源:百度百科-鱼胶粉