第1个回答 2022-07-01
我来说一说吧，就说饭桌上的事，上个月去西安出差，晚饭时，点完菜几个人开始喝酒，酒过三巡，每个人喝了差不多半斤白酒了，感觉菜咋还没上完，而且上来的菜都是凉菜系列的，没有一个热菜，问了下服务员，怎么热菜还不上啊？服务员说你们没有通知上热菜啊。经过一番了解才知道原来在这边喝酒，是先上凉菜，属于喝酒的菜，啥时候喝到该吃饭的时候，再通知服务员上热菜，意思也就是喝完酒了该吃饭了。这一点和在山东完全不一样，在山东是点完菜之后陆续的全部上完，不分哪些是喝酒时上的菜，哪些是该吃饭时上的菜，在山东酒局差不多的时候，主陪会主动问一下主宾，看需要准备哪些主食，等待主食上桌后，主宾带一杯酒，习惯性叫“全家乐的酒”，然后大伙才开始吃些主食，结束酒局。
读书时期在山东济南呆过几年，后来定居烟台。还是想谈谈自己的看法。
1、山东银真的很高，我160，每天基本上只能不停地仰视别人。大街上经常看到迎面走来5、6个初中生，都180的，黑压压地一片压过来，能体验到从未有过的窒息感和压迫感。
2、大家真的很喜欢吃馒头，他们说米饭吃不太饱。很多次宴请，都是只有菜，没有米饭，不太习惯。
3、出于环保的因素，北方这边火葬比较多，而且弄的比较简单。也没什么宴席。我们小区好像发几个馒头，几瓶水，简简单单的。
4、山东人的素养普遍比较高，人也很热情，如果问路，基本上都会很友好的告诉你。南方习惯认路是前后左右，这里是东西南北，真的需要好好适应下。
5，下面这条估计烟台的男孩子想打死我。哈哈 普遍，女孩比男孩俊很多。我经常去大悦城火车站一块，感觉大部分女孩子身材高挑，穿着时髦，妆容精致。而男孩子感觉都很粗犷，像彪形大汉。
6.这里的老人都很勤劳，一般像退休了，很多也会闲不住去做做别的不累的工作，南方的基本上都养老去了。
7大部分的山东人都比较能喝，我们都是点瓶啤酒，有的女孩直接一件件的上。牛逼哄哄的。
8、山东人普遍大气，好爽，山东人很好，但是山东台不好，略显土气。可能是因为老家做的综艺比较好，连观众都是加了滤镜的，感觉山东台节目太写实了，哈哈。
9山东人爱说倒装句，可以吧，我觉得。
知不道。
说什么啊，你。
吹牛吧，你是。
没问题吧，这个。
山东人爱吃水饺，吃水饺蘸着醋吃，这是标准的搭配。为什么吃水饺要吃醋，这是因为水饺不易消化，醮着醋吃，能够助消化。
多年以前，去湖南的张家界 旅游 。在游览了武陵源的美丽风景之后，便在市区里逛街，顺便找点顺口的面食吃，毕竟光吃米饭，对我们这些山东人来说不太习惯。终于找到一家“水饺馆"，我们一行人甚是高兴，一下就要了10斤，店主人大惊，说："没那么多，要现包。"为了饱口福，只好等吧。
终于水饺上来了，店家顺便端上了一大盘辣椒酱。心中纳闷没要这个呀？经打听得知，原来是让醮着水饺吃的。这才知道湖南人是水饺配辣椒酱吃的。不过一想，这也难怪，南方潮湿呀！不吃点辣椒怎行呢？这正是：“一方水土，养一方人。"啊！
我可以和大家透露一个秘密，我妻子就是山东人，只是他在十多岁就投奔他的哥哥来到东北，我与他哥是战友，因此便认识她，我们恋爱便成为了夫妻。
因为清末民初的“闯关东”，大多数的东北人都是山东人的后裔，实际上山东人“闯关东”，从清末开始到改革开放一直都没停止过，大多数的山东人不是往南方沿海地区谋生，而是来到东北寻求出路，这其中的原因就在于“闯关东”的传统，东北有亲戚，有熟人，有大型的国有企业，因此，现在的东北还有很多七八十岁的老人说着一口山东话。
在人们的印象中，山东人的性格耿直、爽快而倔强，做事认真，吃苦耐劳。确实很像《水浒传》中的梁山好汉一样讲义气。因为东北是个工业化的地区，大多数来自外地的人在东北生活都比较开放，但与其他地区人相比，凡是在山东长大后来到东北的女性，她们比东北本地人更质朴，更有家庭观念，我的妻子就是这样一个贤妻良母型的山东女性。
不过，在我和妻子认识之初，真的不知道山东人与南方人和东北人都不同。山东人有别于东北人和南方人的地方，首先是饮食上，山东人离不开面食，一天三顿馒头，一年三百六十天吃不厌。在东北，无论是南方人还是山东人，似乎都放弃了原有的家乡风俗而入乡随俗。因此，东北的生活习俗很简单，常规的人情礼往，婚丧嫁娶都不复杂，我还以为山东也是如此。
二十年前，当我去到山东后，我才发现，山东人与东北人和南方人都不一样，他们不但一天三顿离不开馒头，而且有很多规矩，比如有客人来时，女人是不允许同桌吃饭的，过年过节也是如此。婚丧嫁娶的酒席上一般都是男女分坐。大年初一早上，村里的晚辈必须起个大早给村里的老人拜年，拜年是要磕头的。这样的礼节在到山东之前，我并不知道。
由于山东的岳父母已经去世十几年了，我和妻子再也没有去山东了，也不知道那里是不是还和以前一样。不过，无论怎样，我都祝愿山东的父老乡亲们平安幸福。
到了山东才知道的事还真不少，举几个栗子，大蒜和咸菜是当零食吃的，有个山东同事，抽屉里放着一咸菜疙瘩，没事咬一口，八十年代以前是吃玉米为主食的，面条是当米饭`馒头一样吃，不放任何配料包括油盐酱醋都不放的，用毛巾擦擦身子叫洗澡，还有人大夏天 吹嘘说，他都是隔天洗一次澡，不然不舒服。几乎任何蔬菜都可以吃生的，肉菜一定要放足够多的酱油弄成黑乎乎的。山东是孔孟之乡，可四五十岁以上的女性文盲率不要太高，简直惊人，而且其中很多人经常挂在嘴边:我不识字，我是文盲，一点不害羞的样子。还有，山东女性普遍高大，能干，到山东可能山东大汉感觉不明显，而山东大嫚明显突出。
山东，一个遍布大高个的神奇省份
在山东上大学的第一天，我就笼罩在了山东高妹的阴影里。
同宿舍的两个山东人，身高都逼近170cm，隔壁寝室更吓人，六个全都是山东人，身高全在170cm以上。当时心里一串弹幕飘过……我现在回去复读考个南方学校还来得及吗？？山东人都辣么高的吗？
出了山东才知道别人以为山东人都五大三粗，山东人都能喝酒。去苏州游玩，的哥问老公哪里人，他说山东的，他说你们那里能喝酒啊！问我老公能喝多少白酒，老公说一杯就醉了。把那的哥笑的啊，说以后出来别说你是山东人就，喝半斤白酒都不好意思说自己是山东人。