我们都知道,香蕉是热带水果,只能在南方种植,然后运输到全国各地,为了方便运输,都是没成熟时就采摘了,运到地方了喷一些催熟剂,过2~3天就熟了。
正是因为香蕉表面的催熟剂的存在,所以香蕉放在家里放不了两天就会熟透了,熟透了之后就很快变质,如果不能及时吃的话,很容易变黑。下面根据我的个人经验分享一下保存香蕉的方法,可以让买回来的香蕉保存的更久,不容易变黑。
1、包裹香蕉
把香蕉把会释放乙烯来催熟香蕉,所以用保鲜膜或锡纸把香蕉把包起来,阻止乙烯的释放,就能熟得慢一点,延长保存时间,放一周都没问题。
2、挂起来
用绳子把香蕉把绑起来,然后挂在阴凉通风的地方,可以保存十天左右。
3、密封保存
把香蕉用剪刀一个个都剪下来,用保鲜膜包起来,或装进保鲜袋里,放在阴凉通风处即可。这种方法保存时间最长,能放半个月。
需要特别注意的一点,因为从外面买回来的香蕉都喷了催熟剂,所以无论用哪种方法保存,都必须先用清水洗一下,然后晾干或擦干,就能阻止香蕉继续被催熟了,不然香蕉还是会坏掉的。
1、看一看
人们在购买香蕉时,往往爱挑选色泽鲜黄表皮无斑点的香蕉,其实是错的。而有些香蕉的表面上有小斑点的(俗称梅花点),这种梅花点可不是质量差的表现,反而是自然成熟的标志。自然成熟的香蕉表面稍有粗糙,而且会有少许麻点,当然如果香蕉上面是大块的黑斑,说明香蕉已经变质,果肉已经腐烂了,不宜购买。而那些被“甲醛”快速催熟的香蕉,可较长时间存放而不会腐坏,表皮非常的鲜黄艳丽。所以,平时购买香蕉的时候,不要只选择颜值高的哦!
2、捏一捏
看完香蕉的表面特征之后,将香蕉拿起来对着表皮捏一捏。普通天然成熟的香蕉都熟得比较均匀,而且果身不软不硬,富有弹性,边缘没有明显的棱角;如果一捏就会感觉将香蕉要捏碎,那就是一些烂的香蕉或者即将要烂的香蕉。如果外表颜色成熟但捏起来却很硬的话,就说明是被催熟的,这种就肯定不要买了,这种便是口感特殊硬,且涩的香蕉。
3、闻一闻
普通天然成熟的香蕉会有一种热带水果的味道,而被甲醛催熟过的香蕉,就会有比较刺鼻的“化学”味,所以,当你在水果摊上选水果时,如果香蕉的味道“不对劲”,那么再便宜也不要!
平时在挑选香蕉的时候,长了黑点的香蕉是可以吃的,但如果黑点特别多,而且还有酸味、酒味,口感特别烂,说明已经变质了,不要再吃了。