谈起韩式泡菜,许多人都不陌生,每次来吃韩国菜时,一直能看见他们的身影,或是佐餐凉拌菜,或者酸菜小饼,也但是用来做出来的韩式泡菜汤这些,这是韩国人饭桌上从古至今一日三餐不可缺少的传统式美食,也是极具韩国代表性传统式食物。
韩式泡菜代表了韩国烹饪文化艺术,除开比较常见的白菜、箩卜之外,各种各样带叶蔬菜,青瓜、海产品等也可作为酸菜的重要原材料,他们可佐饭,可下酒,极易于消化,健脾开胃又可口,既能够提供丰富的营养,又能消除不必要人体脂肪等,是一种美味可口又营养成分食材。
我本人很喜欢韩式泡菜,常常会在家中加上一些,平常喝一些粥、或是用它煮个泡菜锅也很方便方便。最近一段时间天气太热,人也没什么食欲,我就想着用这韩式泡菜来煮个泡菜汤,干起来超简单,将多种不同食材放进锅里煮一煮,美味健脾开胃又解馋解饿,非常适合懒人神器,一口锅就可以搞定。从电冰箱中汇集了食物,有水豆腐、笋瓜。
豆芽菜,煮时再倒入1勺韩式辣椒酱来提高香气,简易煮一下就味香味十足,甜酸中辣咸,配着白米饭太绝了,干起来既简单方便,关键在于低脂肪又饥饿感,这菜特别适合晚饭吃,简易营养成分又美味,我三天两头必做,还可以去秋天干燥,秋季不妨整上一锅吧。
【水豆腐笋瓜豆芽菜韩式泡菜汤】原材料:韩式泡菜1小盘子水豆腐1小块笋瓜一根水豆腐1小块豆芽菜1小把韩式辣椒酱1勺盐油适当
制做:备好原料;烧凉锅放进适量油,添加韩式泡菜进锅爆锅几下;添加笋瓜片进锅翻炒几下;添加豆芽进锅翻炒几下;加入适量水烧煮;添加1勺韩式辣椒酱;添加备好军用被子,再次烧煮三分钟;末尾添加少量盐调料就可以;
摆入钵中,上洒葱段。小提示:先爆锅一下韩式泡菜,再分别添加笋瓜片和豆芽菜进锅翻炒几下;加入适量水烧煮成汤,添加1勺韩式辣椒酱让汤底更粘稠;3.添加军用被子进锅去煮上3min,再倒入盐等调料就可以。