很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
鱼类以及贝类在冰箱里存放的时间最好不超过一天，软质水果可以放一两天，硬质水果可以放3到7天。切好的肉以及家禽不要超过两天，鸡蛋能放一周，绿叶菜的存放时间最多不能超过4天。另外，记得把鱼和肉放在低层的架子上，以避免里面的血水滴到其他食物上。
扩展资料：
冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。天气一天天热起来，冰箱的使用率也高了起来。
有些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。
参考资料：人民网：冰箱里的食物究竟能放多久？
1. 生肉类：牛肉、羊肉、猪肉等生肉类在4°C以下冷藏保存可保存3-5天，冷冻保存可保存6-12个月。
2. 熟肉类：如火腿、培根等熟肉制品，在4℃以下冷藏保存可保存3-5天左右。
3. 鱼类：鲜鱼在4℃以下冷藏保存可保存1-2天，冷冻保存可保存3-6个月；海鲜在4℃以下冷藏保存可保存1-2天，冷冻保存可保存3-6个月。
4. 蔬菜水果：新鲜蔬菜水果在4℃以下冷藏保存可保存1-2周左右，但是不同种类的蔬菜水果保存时间有所差异。
5. 饮料：开封后的饮料可以冷藏保存1-2天，未开封的可以保存较长时间，具体时间取决于生产日期和保质期。
需要注意的是，以上时间仅供参考，具体食品保存时间还取决于食品的质量、保存方式和环境等因素。在食用之前，需要对保存时间较长的食品进行检查，如发现异味或有可疑的变质迹象，应该立即丢掉，避免造成不必要的卫生问题。
1. 牛奶
牛奶是一种易变质的食品，一般在放入冰箱后可以保存5天到1周左右。牛奶通常应该放在冷藏室中，因为温度较低可以有效地抑制细菌滋生。如果牛奶出现异味或呈现酸味，就不应该再食用了。
2. 肉类和家禽
新鲜的肉类和家禽可以放置在冰箱中的最冷部分，比如冷冻室，可以保存3-5天。如果是已经烹制好的肉类和家禽，可以在冰箱中保存3-4天。
3. 水果和蔬菜
水果和蔬菜需要存放在冷藏室中，以保持其新鲜程度。一般而言，水果可以在冰箱中保存5-7天，而蔬菜则可以保存7-10天。某些食品，如西红柿、香蕉和柚子等，则不适合放入冰箱中。
4. 冷冻食品
冷冻食品可以在冰箱的冷冻室中保存数月至一年不等，具体时间取决于食品本身的类型和品质。
需要注意的是，以上时间仅为参考，实际保存时间应根据食品种类、储存条件、环境温度以及保质期等因素而定。当食品呈现异味、发霉或变质时，应立即丢弃，以免对人体健康产生影响。为了保证健康，建议经常清理冰箱并遵循正确的食品储存原则。本回答被网友采纳
1. 肉类：生肉应该在 2-3 天内食用或冷冻保存。熟肉可以放置 3-4 天。
2. 海鲜：海鲜最好在 1-2 天内食用或冷冻保存。
3. 奶制品：开封的奶制品，如牛奶、酸奶等，应该在 5-7 天内食用。芝士可以放置 2-3 周，而黄油可以放置 1-2 个月。
4. 水果和蔬菜：大多数水果和蔬菜可以放置 5-7 天。但是，有些水果和蔬菜，如西瓜、草莓、蘑菇等，可以放置的时间较短。
总之，不同的食物储存时间有所不同，建议您在食用前仔细检查并闻一下是否有异味，如发现异常情况请及时处理。另外，为了保持食物的新鲜度和安全性，建议您遵循正确的储存方法，如密封保存、分类储存等。
1. 蔬菜：新鲜蔬菜通常可以在冰箱中保存3-7天。切好的蔬菜应该放在密封袋或容器内，通常可以保存3-4天。
2. 水果：大多数水果可以在冰箱中保存3-5天。柑橘类水果宜放置在房间温度下，否则口感可能会受到影响。
3. 肉类和海鲜：生肉类和新鲜鱼类、海鲜等应该在冰箱中保存1-3天。熟肉类和熟鱼类、海鲜等可以保存3-4天。
4. 奶制品：牛奶应该在冰箱中保存3-5天。黄油、芝士和酸奶可以保存1-2周。
5. 面包和饼干等干货类食物：这类食品需要放在干燥处，防潮和避免阳光直射即可。如果密封储存，面包可以保存3-5天，饼干可以保存1-2周。
注意，以上保存时间仅供参考，并不适用于所有食品，而且保存时间也会受到冰箱内部温度、湿度等因素的影响。如果有疑问或者食物在保存期限内出现异常，应该及时处理或扔掉以确保食品安全。平时使用冰箱时，应注意定期清洁卫生和维护。