一、凉拌金针菇
原料：金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，
辣椒油少许
做法：金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。
二、蚝油生菜
原料：生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，
鸡精，盐（其实，我后来没放盐，因为蚝油已经很咸了）
做法：
1、生菜洗净，用手撕成大块；葱、姜切碎备用。
2、烧半锅水，水开后下生菜略烫（约40秒），捞出生菜沥去多余的水份。
3、炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。
4、再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有
高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。
三、香蕉百合银耳汤
原料：干百合，银耳，香蕉，枸杞，冰糖
做法：
1、干百合洗净泡发；银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净；香蕉剥皮切成小薄片；枸杞洗净。
2、把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。
3、再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。
四、开胃山药
原料：
淮山药200g，山楂糕100g，蜂蜜10-15g，干桂花5g
做法：
1、将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀，备用。山药去皮，切成大段，放入锅中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放凉。
2、山楂糕切成同样厚的片。将切好的山药片与山楂糕片交替码好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。
编辑于 2019-11-23
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