第1个回答 2020-09-26
用香芋来做成的甜品种类也是多种多样的,很多喜欢吃甜品的人都知道,甜品是有很多种口味的,很多小孩子一到了夏季的时候都特别喜欢吃甜品,很多父母们又很担心吃甜品对孩子的身体不好,害怕外面卖的甜品里面会有各种添加物,所以就不愿意给孩子吃,如果自己能做,做给孩子吃,才是最好的选择,那么这个香芋甜品是怎么做的?
做法一
原料:西米、芋头各100克(约之两半),清水1,250毫升,鲜奶、椰汁各150毫升,冰糖125克.
操作:(1)西米洗净,芋头去皮切粒。
(2)冰糖放入清水,用深盅盛载,盖上盖子,高火煮5分锺。
(3)加入西米和芋头粒,中火煮20分锺。
(4)取出,搅入鲜奶和椰汁,便可供食,晾凉后放冰箱冷冻亦可。
煮法:1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右。
2、煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起。
3、15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了。
4、把西米取出洗净后,锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了。
做法:1.荔浦芋削皮切小块,西米用冷水冲洗10秒钟
2.把冲洗过的西米倒入开水中,边搅拌,防止粘连,待水再次滚开后关火焖20分钟
3.把香芋块和适量冷水加入锅内,倒入白砂糖,煮至香芋块能用筷子轻易穿入
4.焖好的西米捞出来,用冷水冲洗至不相互粘连后加入煮好的香芋汤中,最后加入牛奶即可。
看过了这个,是不是突然间就觉得芋头西米露并不是一到难以下手的甜点呢,但是,我们还有第二种做法。
做法二
原料:芋头半个,西米60g,鲜奶330ml,水1L,冰糖适量。
做法步骤:1.煲滚水,水量是西米的4倍(最少,份量外),下西米煮5分钟
2.盖上煲盖,焗约10分钟至西米变透明
3.隔去水份,用开水冲洗至凉透,沥乾水份
4.芋头切小粒
5.煲滚水,下芋头粒大火煮15分钟
6.盖上煲盖,熄火焗10分钟至软透
7.大火煲滚芋头,下冰糖调味
8.加入鲜奶和西米,滚起即成
做法三
香芋奶茶的做法:
原料:香芋粉16克、奶精粉8克、绿茶包二个、蜂蜜适量。
制作方法:
1、用350毫升九十五度左右的热水浸泡绿茶包一分钟。
2、取出绿茶包,放入香芋粉、奶精粉。充分搅拌均匀。
3、待喝时调入蜂蜜即可。
口感性状:香气浓郁、香甜爽滑、颜色为淡紫色。
奶茶冲泡小提示:
1、冲泡绿茶时不可用滚沸的开水,这样会使绿茶中的营养被破坏。
2、如没有奶精粉,也可以用鲜奶一百毫升代替。
以上就是这个香芋甜品的各种做法,香芋做成甜品大家是不是觉得很简单的,如果觉得简单的话就感觉试着做吧,自己会做了,那么到了夏季的时候孩子想吃的话就给孩子做来吃,很多大人也是可以选择做这个香芋甜品来吃的,这样的香芋甜品也要注意不要让孩子吃太多了,一天一个就很合适。
第2个回答 2020-09-26
在接触烘焙之前,比较热衷于做粤式的甜品、糕点和各式粤式住家菜,没有严格的要求,很随意,所以做起来不难
今天就来介绍一款地地道道的粤式甜品--香芋糖水,简单好吃!
把香芋块煮成香芋球,入口即融,那种感觉妙不可言
原料:
香芋 1000g 清水 2000g 黄片糖 2片(约200g) 生姜 1小块 食物油 适量
步骤:
1、香芋削皮切块,生姜拍扁
2、炒锅烧红后放油,放姜,炒几下,就闻到姜的香味
3、放香芋炒香,大概2分钟,稍微有点焦就关火
4、倒入汤锅里,加清水
5、水开后继续大火煮5分钟,然后转中火10分钟左右
6、芋头开始融化,就转大火放黄片糖
7、糖完全融化后就可以关火了
成品图
搭配饼干吃,不错!
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第4个回答 2020-09-26
作法一
原材料:西米露、山芋各100克(约之两截),冷水1,250ml,鲜牛奶、椰子汁各150ml,老冰糖125克.
实际操作:(1)西米露清洗,山芋削皮造粒。
(2)老冰糖放进冷水,用深盅盛载,盖上外盖,高火煮5分锺。
(3)添加西米露和山芋粒,低火煮20分锺。
(4)取下,搅入鲜牛奶和椰子汁,便能够食,放凉后放冰箱冷冻也可以。
熬法:1、锅中放水烧开后把西米露装进去煮15分钟上下。
2、煮的情况下要留意拌和,避免 粘在一起。
3、15分钟之后把火关闭,不必开盖子,再次焖20分钟上下起锅,这时候西米露早已透明了。
4、把西米露取下清洗后,锅中放椰子汁、少量老冰糖、西米露同煮,一会儿西米露就制成了。
作法:1. 荔浦芋去皮切一小块,西米露用凉水清洗10秒钟
2. 把清洗过的西米露倒进沸水中,边拌和,避免 黏连,待水再度开水后熄火焖20分钟
3. 把芋头块和适当凉水添加锅内,倒进白糖,煮至芋头块能用筷子随便穿进
4. 焖好的西米露捞出来,用凉水清洗至不互相黏连后添加煮好的芋头汤中,最终添加牛乳就可以。
看了了这一,是否突然间就感觉芋头西米露并并不是一到无法着手的甜品呢,可是,我们也有第二种作法。