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7道鱼头菜品做法答：1.把美蛙宰杀治净斩成块,花鲢鱼头也斩成块,分别纳盆后,加盐、料酒和湿淀粉拌匀腌味。 2.锅里放色拉油烧至七成热时,分别下入鱼头和美蛙,炸至定型后,捞出来沥油待用。 3.锅留底油,放入自制椒麻料炒香,掺入清水500毫升,再放入鱼头和美蛙,同时加入葱节、盐、味精,等煮至软熟入味时,出锅装盘并撒上干辣...
「一县一品美食篇」去怒江一定要去品尝这几道菜答：二、廖姥爷美蛙鱼头 位于中国碧玺博物馆附近,环境清爽,包房大气,装修风格优雅。 蛙也都是现杀的,肉质鲜嫩,紧实饱满,弹性十足,香辣十足。锅底味道饱满馥郁辣而不燥,夏天也不用担心热,在风力十足的空调下真的丝毫不影响 美食 的美味。 特别推荐菜系: 1. 特色牛蛙:香辣入味,肉质鲜美 2. 豆花:自磨豆花肉眼可见...