一、黄花鱼
黄花鱼，也叫黄鱼，身体下腹部呈现黄色，背鳍是灰黄色，通体很漂亮，金黄金黄的。
黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，除了外形上的差异，价格也不一样，大黄鱼更贵重，因此购买的时候一定要学会区别。
黄花鱼的做法，一般大黄鱼多用来烧或者蒸，而小黄鱼多用来炸，烧的做法跟做其它红烧鱼差不多，先煎后，制作料汁和鱼一起烧一下即可。
二、带鱼
带鱼可能是辨识度最强的鱼了，体长如带，银白色，嘴巴是黑色，头很尖嘴挺大，一条成熟带鱼长度大概在1米左右。
在菜市场和超市买带鱼，有新鲜的也有冷冻的带鱼段，一般小型超市可能冷冻的带鱼段多一些。带鱼的吃法主要是红烧和煎。
三、三文鱼
三文鱼又叫大马哈鱼、鲑鱼，是一种很漂亮的鱼，身体呈银色，背和鳍上有小斑点。我们平时吃到和看到更多的三文鱼可能都是鱼肉，就是著名的三文鱼刺身。
三文鱼建议稍微加热更好，适度加热不仅不会使三文鱼中的蛋白质、不饱和脂肪酸受到破坏，反而更有利于蛋白质的消化吸收，也能避免感染寄生虫。
四、墨鱼
墨鱼身体宽短，呈盾形，墨鱼又叫乌贼，因为当它遇到强敌会喷墨扰乱敌人视线而逃走，因此得名。墨鱼是软体动物，但身体背部有个坚硬的壳，平时常买到的墨鱼，更多是干的墨鱼。
五、鱿鱼
鱿鱼，身体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，辨识度也很高。
吃鱿鱼很多的时候，可能是夜宵摊吧，烤鱿鱼太美味了，每次经过夜宵摊闻到烤鱿鱼的味道都挪不动腿。在家里自己做鱿鱼，直接爆炒就行。
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第1个回答 2022-05-12
一、带鱼
带鱼是最常见的一种经济型海鱼，它的产量非常大，但是我们平常见到的带鱼都是冰鲜或者冷鲜，因为带鱼虽然不是深海鱼，却有着深海鱼的习性，而且脾气不怎么好，出水3个小时就会死去，在海边一直有“带鱼出海既死”的说法。
买带鱼时要会挑选，通常我们要选择黑色的带鱼，这种带鱼虽然体型小，但是肉质细腻，腥味小，不容易粘锅。除了眼睛颜色之外，还要看眼睛是不是有光泽，鱼肚子不能破，这样的带鱼比较新鲜。
二、鳕鱼
鳕鱼是冷水性底栖鱼类，以无脊椎动物及小型鱼类为食。它的营养价值很高，可以说浑身都是宝。虽然鳕鱼在水产市场，超市比较常见，但是大部分都不是真正的鳕鱼。传统意义上来说，只有大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼这三种，才能称得上纯正的鳕鱼。
在超市里面我们经常能见到冷冻的鳕鱼，价格也是很便宜，可是这样鳕鱼并不是真正的鳕鱼，因为真正的鳕鱼一斤都要几十上百块，那种十几块钱的鳕鱼基本上都是以水鳕鱼、油鱼裸盖鱼之类冒充。
真正的鳕鱼解冻后肉质比较紧实，不会出现松散的情况，肉的颜色也比较白亮，口感上很细腻，肉质紧实，吃起来有“蒜瓣肉”的口感，还有一种清香的鲜味。
三、鲅鱼
鲅鱼是近海暖温性中上层鱼类，性情比较凶猛，行动比较敏捷，活动量相对比较大，所以肉质有弹性，也很厚实。鲅鱼的产量比较大，属于经济型鱼类，含有丰富的蛋白质和维生素，对于营养不良的人群来说，非常合适。
我们购买鲅鱼时，多数是冰鲜鲅鱼，在挑选的时候要选择眼睛有光泽，鱼眼睛不会凹陷的，鱼身没有破损，有一定的光泽度。鲅鱼除了新鲜之外，要想好吃，也要看产地，大连的鲅鱼味道要更胜一筹。
四、小黄花鱼
小黄花鱼生活在中层海域，以海洋捕捞为主，也是我国“三大海产”之一，通常我们会叫它小黄鱼，在很多饭店的餐桌上，都能见到它，也是大家比较喜欢的一种鱼类。小黄鱼虽然体型小，但是营养价值和口感一点都不差，尤其是烤着吃，或者炸着吃，非常的美味。
五、鮟鱇鱼
鮟鱇鱼一般生活在海平面以下2~500米的海底深处，也有人叫它蛤蟆鱼，琵琶鱼，它的长相真的不敢恭维，有人说它是世界上最丑的鱼，看起来非常的凶恶，虽然有点其貌不扬，但营养价值很高，肉质有弹性，口感鲜美，被人称为“穷人的龙虾”。本回答被网友采纳
带鱼是最常见的一种经济型海鱼，它的产量非常大，但是我们平常见到的带鱼都是冰鲜或者冷鲜，因为带鱼虽然不是深海鱼，却有着深海鱼的习性，而且脾气不怎么好，出水3个小时就会死去，在海边一直有“带鱼出海既死”的说法。
买带鱼时要会挑选，通常我们要选择黑色的带鱼，这种带鱼虽然体型小，但是肉质细腻，腥味小，不容易粘锅。除了眼睛颜色之外，还要看眼睛是不是有光泽，鱼肚子不能破，这样的带鱼比较新鲜。
二、鳕鱼
鳕鱼是冷水性底栖鱼类，以无脊椎动物及小型鱼类为食。它的营养价值很高，可以说浑身都是宝。虽然鳕鱼在水产市场，超市比较常见，但是大部分都不是真正的鳕鱼。传统意义上来说，只有大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼这三种，才能称得上纯正的鳕鱼。
在超市里面我们经常能见到冷冻的鳕鱼，价格也是很便宜，可是这样鳕鱼并不是真正的鳕鱼，因为真正的鳕鱼一斤都要几十上百块，那种十几块钱的鳕鱼基本上都是以水鳕鱼、油鱼裸盖鱼之类冒充。
真正的鳕鱼解冻后肉质比较紧实，不会出现松散的情况，肉的颜色也比较白亮，口感上很细腻，肉质紧实，吃起来有“蒜瓣肉”的口感，还有一种清香的鲜味。
三、鲅鱼
鲅鱼是近海暖温性中上层鱼类，性情比较凶猛，行动比较敏捷，活动量相对比较大，所以肉质有弹性，也很厚实。鲅鱼的产量比较大，属于经济型鱼类，含有丰富的蛋白质和维生素，对于营养不良的人群来说，非常合适。
我们购买鲅鱼时，多数是冰鲜鲅鱼，在挑选的时候要选择眼睛有光泽，鱼眼睛不会凹陷的，鱼身没有破损，有一定的光泽度。鲅鱼除了新鲜之外，要想好吃，也要看产地，大连的鲅鱼味道要更胜一筹。
四、小黄花鱼
小黄花鱼生活在中层海域，以海洋捕捞为主，也是我国“三大海产”之一，通常我们会叫它小黄鱼，在很多饭店的餐桌上，都能见到它，也是大家比较喜欢的一种鱼类。小黄鱼虽然体型小，但是营养价值和口感一点都不差，尤其是烤着吃，或者炸着吃，非常的美味。
五、鮟鱇鱼
鮟鱇鱼一般生活在海平面以下2~500米的海底深处，也有人叫它蛤蟆鱼，琵琶鱼，它的长相真的不敢恭维，有人说它是世界上最丑的鱼，看起来非常的凶恶，虽然有点其貌不扬，但营养价值很高，肉质有弹性，口感鲜美，被人称为“穷人的龙虾”。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-05-14
一、带鱼
带鱼是最常见的一种经济型海鱼，它的产量非常大，但是我们平常见到的带鱼都是冰鲜或者冷鲜，因为带鱼虽然不是深海鱼，却有着深海鱼的习性，而且脾气不怎么好，出水3个小时就会死去，在海边一直有“带鱼出海既死”的说法。
买带鱼时要会挑选，通常我们要选择黑色的带鱼，这种带鱼虽然体型小，但是肉质细腻，腥味小，不容易粘锅。除了眼睛颜色之外，还要看眼睛是不是有光泽，鱼肚子不能破，这样的带鱼比较新鲜。
二、鳕鱼
鳕鱼是冷水性底栖鱼类，以无脊椎动物及小型鱼类为食。它的营养价值很高，可以说浑身都是宝。虽然鳕鱼在水产市场，超市比较常见，但是大部分都不是真正的鳕鱼。传统意义上来说，只有大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼这三种，才能称得上纯正的鳕鱼。
在超市里面我们经常能见到冷冻的鳕鱼，价格也是很便宜，可是这样鳕鱼并不是真正的鳕鱼，因为真正的鳕鱼一斤都要几十上百块，那种十几块钱的鳕鱼基本上都是以水鳕鱼、油鱼裸盖鱼之类冒充。
真正的鳕鱼解冻后肉质比较紧实，不会出现松散的情况，肉的颜色也比较白亮，口感上很细腻，肉质紧实，吃起来有“蒜瓣肉”的口感，还有一种清香的鲜味。
三、鲅鱼
鲅鱼是近海暖温性中上层鱼类，性情比较凶猛，行动比较敏捷，活动量相对比较大，所以肉质有弹性，也很厚实。鲅鱼的产量比较大，属于经济型鱼类，含有丰富的蛋白质和维生素，对于营养不良的人群来说，非常合适。
我们购买鲅鱼时，多数是冰鲜鲅鱼，在挑选的时候要选择眼睛有光泽，鱼眼睛不会凹陷的，鱼身没有破损，有一定的光泽度。鲅鱼除了新鲜之外，要想好吃，也要看产地，大连的鲅鱼味道要更胜一筹。
四、小黄花鱼
小黄花鱼生活在中层海域，以海洋捕捞为主，也是我国“三大海产”之一，通常我们会叫它小黄鱼，在很多饭店的餐桌上，都能见到它，也是大家比较喜欢的一种鱼类。小黄鱼虽然体型小，但是营养价值和口感一点都不差，尤其是烤着吃，或者炸着吃，非常的美味。
五、鮟鱇鱼
鮟鱇鱼一般生活在海平面以下2~500米的海底深处，也有人叫它蛤蟆鱼，琵琶鱼，它的长相真的不敢恭维，有人说它是世界上最丑的鱼，看起来非常的凶恶，虽然有点其貌不扬，但营养价值很高，肉质有弹性，口感鲜美，被人称为“穷人的龙虾”。
带鱼是最常见的一种经济型海鱼，它的产量非常大，但是我们平常见到的带鱼都是冰鲜或者冷鲜，因为带鱼虽然不是深海鱼，却有着深海鱼的习性，而且脾气不怎么好，出水3个小时就会死去，在海边一直有“带鱼出海既死”的说法。
买带鱼时要会挑选，通常我们要选择黑色的带鱼，这种带鱼虽然体型小，但是肉质细腻，腥味小，不容易粘锅。除了眼睛颜色之外，还要看眼睛是不是有光泽，鱼肚子不能破，这样的带鱼比较新鲜。
二、鳕鱼
鳕鱼是冷水性底栖鱼类，以无脊椎动物及小型鱼类为食。它的营养价值很高，可以说浑身都是宝。虽然鳕鱼在水产市场，超市比较常见，但是大部分都不是真正的鳕鱼。传统意义上来说，只有大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼这三种，才能称得上纯正的鳕鱼。
在超市里面我们经常能见到冷冻的鳕鱼，价格也是很便宜，可是这样鳕鱼并不是真正的鳕鱼，因为真正的鳕鱼一斤都要几十上百块，那种十几块钱的鳕鱼基本上都是以水鳕鱼、油鱼裸盖鱼之类冒充。
真正的鳕鱼解冻后肉质比较紧实，不会出现松散的情况，肉的颜色也比较白亮，口感上很细腻，肉质紧实，吃起来有“蒜瓣肉”的口感，还有一种清香的鲜味。
三、鲅鱼
鲅鱼是近海暖温性中上层鱼类，性情比较凶猛，行动比较敏捷，活动量相对比较大，所以肉质有弹性，也很厚实。鲅鱼的产量比较大，属于经济型鱼类，含有丰富的蛋白质和维生素，对于营养不良的人群来说，非常合适。
我们购买鲅鱼时，多数是冰鲜鲅鱼，在挑选的时候要选择眼睛有光泽，鱼眼睛不会凹陷的，鱼身没有破损，有一定的光泽度。鲅鱼除了新鲜之外，要想好吃，也要看产地，大连的鲅鱼味道要更胜一筹。
四、小黄花鱼
小黄花鱼生活在中层海域，以海洋捕捞为主，也是我国“三大海产”之一，通常我们会叫它小黄鱼，在很多饭店的餐桌上，都能见到它，也是大家比较喜欢的一种鱼类。小黄鱼虽然体型小，但是营养价值和口感一点都不差，尤其是烤着吃，或者炸着吃，非常的美味。
五、鮟鱇鱼
鮟鱇鱼一般生活在海平面以下2~500米的海底深处，也有人叫它蛤蟆鱼，琵琶鱼，它的长相真的不敢恭维，有人说它是世界上最丑的鱼，看起来非常的凶恶，虽然有点其貌不扬，但营养价值很高，肉质有弹性，口感鲜美，被人称为“穷人的龙虾”。
第3个回答 2022-04-14
平鱼
平鱼可以起到益气养血，柔筋利骨的作用，平鱼的胆固醇含量是低于所有动物性食品的，而且肉厚刺少，味道很好吃，营养价值也很丰富，是很天然的营养保健食品，对于消化不良，脾虚泄泻，贫血，筋骨酸痛的人群是非常有好处的。
黄花鱼
黄花鱼里面有丰富的蛋白质，比起其她的鱼类要高很多，黄花鱼的肉质很软，所以很容易被消化和吸收，没有什么睡次，是可以防治脾胃疾病的，还有尿结石患者等等，非常适合老人，孩子或者是久病身体虚弱的人吃。
带鱼
肉肥刺少，味道鲜美，有暖胃、补虚、润泽肌肤、养肝、祛风、止血、杀虫、补益五脏等功效，是老人、儿童、孕产妇、营养不良者的理想食品。鲜带鱼蒸熟后取上层油食用，可改善肝炎患者的症状。带鱼中丰富的镁，可保护心血管系统。带鱼的鳞是解热止痛片和抗肿瘤药物的原料，且含有多种不饱和脂肪酸，可降胆固醇。但带鱼一次不宜多食，特别是湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者。
三文鱼
享有“水中珍品”的美誉，能有效预防糖尿病等慢性病的发生、发展，老少皆宜，尤其心血管疾病患者、脑力劳动者、消瘦、水肿及消化不良的人群。本回答被网友采纳
平鱼可以起到益气养血，柔筋利骨的作用，平鱼的胆固醇含量是低于所有动物性食品的，而且肉厚刺少，味道很好吃，营养价值也很丰富，是很天然的营养保健食品，对于消化不良，脾虚泄泻，贫血，筋骨酸痛的人群是非常有好处的。
黄花鱼
黄花鱼里面有丰富的蛋白质，比起其她的鱼类要高很多，黄花鱼的肉质很软，所以很容易被消化和吸收，没有什么睡次，是可以防治脾胃疾病的，还有尿结石患者等等，非常适合老人，孩子或者是久病身体虚弱的人吃。
带鱼
肉肥刺少，味道鲜美，有暖胃、补虚、润泽肌肤、养肝、祛风、止血、杀虫、补益五脏等功效，是老人、儿童、孕产妇、营养不良者的理想食品。鲜带鱼蒸熟后取上层油食用，可改善肝炎患者的症状。带鱼中丰富的镁，可保护心血管系统。带鱼的鳞是解热止痛片和抗肿瘤药物的原料，且含有多种不饱和脂肪酸，可降胆固醇。但带鱼一次不宜多食，特别是湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者。
三文鱼
享有“水中珍品”的美誉，能有效预防糖尿病等慢性病的发生、发展，老少皆宜，尤其心血管疾病患者、脑力劳动者、消瘦、水肿及消化不良的人群。本回答被网友采纳
第4个回答 2022-05-12
黄花鱼里面有丰富的蛋白质，比起其她的鱼类要高很多，黄花鱼的肉质很软，所以很容易被消化和吸收，没有什么睡次，是可以防治脾胃疾病的，还有尿结石患者等等，非常适合老人，孩子或者是久病身体虚弱的人吃。
带鱼
肉肥刺少，味道鲜美，有暖胃、补虚、润泽肌肤、养肝、祛风、止血、杀虫、补益五脏等功效，是老人、儿童、孕产妇、营养不良者的理想食品。鲜带鱼蒸熟后取上层油食用，可改善肝炎患者的症状。带鱼中丰富的镁，可保护心血管系统。带鱼的鳞是解热止痛片和抗肿瘤药物的原料，且含有多种不饱和脂肪酸，可降胆固醇。但带鱼一次不宜多食，特别是湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者。
三文鱼
享有“水中珍品”的美誉，能有效预防糖尿病等慢性病的发生、发展，老少皆宜，尤其心血管疾病患者、脑力劳动者、消瘦、水肿及消化不良的人群。
带鱼
肉肥刺少，味道鲜美，有暖胃、补虚、润泽肌肤、养肝、祛风、止血、杀虫、补益五脏等功效，是老人、儿童、孕产妇、营养不良者的理想食品。鲜带鱼蒸熟后取上层油食用，可改善肝炎患者的症状。带鱼中丰富的镁，可保护心血管系统。带鱼的鳞是解热止痛片和抗肿瘤药物的原料，且含有多种不饱和脂肪酸，可降胆固醇。但带鱼一次不宜多食，特别是湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者。
三文鱼
享有“水中珍品”的美誉，能有效预防糖尿病等慢性病的发生、发展，老少皆宜，尤其心血管疾病患者、脑力劳动者、消瘦、水肿及消化不良的人群。
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