芋头炒肉的做法大全家常

Question

如题所述

Answer 1

香芋炒五花肉的用料

芋头 半个五花肉 200克青红椒各一个 西芹一根 葱姜蒜末少许 芡汁：生抽，桂林腐乳汁（辣的），五香粉，白糖，料酒，生粉，鸡精，盐
香芋炒五花肉的做法步骤

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步骤 1

1、香芋切成小块，入锅蒸熟。五花肉、青红椒及西芹切好，葱切碎。 2、烧热油，放入五花肉煸炒至出油，加入蒸好的香芋、青红椒及西芹，翻炒几下，放盐、鸡精，然后用做好的芡汁勾芡，稍微盖上锅盖略焖一下。 3、再放上葱花后即可可以装入碟中，上桌。

芋头炒五花肉的用料

五花肉 随个人喜好芋头 随个人喜好盐 随个人喜好椰菜果干 适量（可不放）冰糖 几粒（上色用）五香粉 一茶匙酱油 两茶匙
芋头炒五花肉的做法步骤

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步骤 1
先把材料准备好 芋头去皮切丁，五花肉带皮切小块状

步骤 2
开锅热油到开始冒烟后，放入所有五花肉、芋头、冰糖开始爆炒，炒到微微上色后加入五香粉和酱油（我还加入了老妈自晒的椰菜果干或者萝卜干一起炒😋），继续炒两分钟左右

步骤 3
加水到刚好覆盖表面，盖上锅盖，中火火焖五分钟左右后，有葱花可以撒上葱花，装碟，开吃咯！😍

芋头炒五花肉的小贴士

芋头切大块的话，相对焖的时间就要长点咯

Answer 2

芋头炒肉的用料

芋头    带皮五花肉    

葱姜蒜    八角    

桂皮    料酒    

老抽    盐    

生抽    鸡精    

花椒    

芋头炒肉的做法

步骤1

五花肉洗干净切块，芋头洗干净也切块，葱姜切丝蒜切片。

步骤2

锅中放入油，放入八角、花椒、桂皮，爆炒炒出香味，放肉进去炒出微黄色。

步骤3

放入老抽、生抽、料酒翻炒到上色。

步骤4

放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟。

步骤5

放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅。