猪肉能像牛肉一样酱着吃吗，怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

在我们日常生活中，很多人都是喜欢吃牛肉的，尤其是酱牛肉，味道香醇，让人忍不住流口水。而猪肉也可以酱着吃，有种方法能把猪腱子肉做出牛肉的味道，虽然这个做法有些麻烦，但是闲在家里无事，用来打发时间也是不错的，还能解馋，加下来让我们看看怎么做吧！

用料准备

主料：猪腿骨 1000克，猪腱子肉 500克

辅料：食盐，生姜，生抽，香葱，辣椒油，香菜，芝麻

做法

1.先把猪腱子肉给煮熟，加入盐，油，煲成汤，慢慢煨出香味来，再把猪腿骨斩断用清水浸泡（出血水），然后用流动的清水洗净，把猪腿骨放入锅中，水要没过猪腿骨，稍微焯一下水。

2.把焯过水的猪腿骨捞出晾凉后备用，准备一个干净的煮锅，倒入清水，烧开，然后放入猪腱子肉，再把生姜切片放入锅内，调大火，煮得滚烫后，改调小火再次进行炖煮，等水煮开后，用漏勺撇去汤锅中的浮沫。接着再把猪腱子肉煮到用筷子可以戳穿它的时候，捞出备用。剩下煮锅里的猪腿骨继续开小火煮，煮到猪骨肉烂，汤浓的时候关火。依次加入盐，香葱等制作成暖胃汤。

3.煮好的猪腱子肉放凉，然后切成薄片，也不要太薄。切完后将香葱的葱白切成丝，香菜切段，装入一个碗里备用。

4.然后找一个大盆（可以搅拌的），把刚切好的猪腱子肉片，葱白丝，香菜段，放进盆中，加入生抽，食用卤和芝麻后进行快速搅拌，根据自己的口味看是否需要加入其他调料。

5.如果爱吃辣的话，还可以在最后一步的时候加入辣椒油，这样做出来的猪肉就有牛肉的味道啦，平时用来解馋就相当不错的选择哦。

Answer 2

可以的，不过也要选猪小腱子肉比较适合。因为猪腱肉它有筋膜，肉比较嫩，筋比较有嚼劲，比较适合用来做酱肉。猪腱肉同样也是焯水，然后加水再加香料，生抽，老抽，冰糖，葱姜蒜大火煮开转小火慢煮一个小时。晾凉后切薄片即可

Answer 3

是完全可以的。首先把猪肉放入锅中焯水。再在锅中加入适量的水，把猪肉放进去煮熟。然后把煮熟的猪肉沾上一点酱就可以食用了。

Answer 4

首先准备好相应的食材，把食材清洗干净切开，放入锅中，再加入适当的调味品和酱料和适量的清水，熬制半个小时左右美食就做好了，非常的好吃，而且还有一定的营养成分和蛋白质。

Answer 5

不能。猪肉含有的细菌及其他的微生物比较多，所以最好要煮熟之后再吃，营养又健康。