菜板选什么木材最好

Question

如题所述

Answer 1

菜板选枧木材质最好。

枧木也叫铁木，是热带石灰岩的特有植物，主要分布于广西和云南部分海拔700至900米的热带石灰岩山地季雨林。用枧木制作而成的砧板质地坚硬，色泽红润，用刀砍之不掉木屑，不见划痕，一块枧木砧板倘若保养得当，可用20多年。

枧木的木质非常坚硬，用来切骨骼或肉类时，砧板也不易爆裂，且甚少产生木屑，最为耐用。上佳的枧木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。

菜板的保养方法：

先要把买回来的菜板用清水洗一遍。在菜板上淋上白醋，对它擦拭一遍，再把食盐撒在菜板上，对它摩擦一下。最后需要准备好一个大盆，把这个菜板放入盆中，再加入清水以及食盐，泡上24个小时左右，也是能够防止开裂，泡后，用清洗一遍，自然风干到没有水分就好。

可以用洗米水对这个菜板清洗一下，将它洗干净以后，才能对它放心使用，如果是木质或者是竹质的菜板，在使用时也是容易出现开裂，那么需要在菜板上涂上一些食用油，或者也是可以涂上植物油，这样也是可以保护菜板，同时还能够防止开裂。