帝王蟹为何要马上杀死

Question

如题所述

Answer 1

保持品质，避免细菌繁殖。
1、保持品质：帝王蟹是一种鲜活的海鲜，不马上杀死，会在运输和储存过程中继续代谢，导致肉质变差、口感下降，影响品质。
2、避免细菌繁殖：帝王蟹是一种海鲜，身上带有细菌和寄生虫，不马上杀死，细菌和寄生虫会在帝王蟹身上繁殖，影响食品安全。