在锌试样中锌含量的测定实验中，对硝基苯酚（或对硝基苯酚钠）是一种常用的显色剂。它被用来与锌离子形成一种可溶性的有色络合物，这样就可以通过比色法测定锌的含量。
对硝基苯酚的作用主要有两个：
与锌离子形成有色络合物：对硝基苯酚与锌离子发生络合反应，生成一种可溶性的有色络合物。这种络合物的颜色深浅与锌的含量成正比，可以通过比色法进行测定。
抑制其他离子的干扰：在试样中可能存在其他金属离子，它们可能会干扰锌的测定。加入对硝基苯酚可以抑制这些离子的干扰，提高测定的准确性。
如果省略对硝基苯酚的加入，将无法通过比色法测定锌的含量。因为此时没有形成可溶性的有色络合物，无法通过颜色深浅来衡量锌的含量。同时，没有对硝基苯酚的抑制作用，其他金属离子可能会对锌的测定产生干扰，导致结果不准确。
综上所述，对硝基苯酚在锌试样中锌含量的测定实验中起到非常关键的作用，不能省略。