请问这是什么鱼?怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1. 舌鳎科（Cynoglossidae）是鱼类的一个科，其中包括舌鳎属，例如银脊汪（Cynoglossus）。
2. 宽体舌鳎（Cynoglossus robustus），又称龙舌、扁鱼、皇帝鱼、比目鱼、牛舌鱼、狗舌或鳎目鱼，是一种体形侧扁、类似舌状的鱼类。它的口较小，两只眼睛位于身体的同一侧，位于头部左侧。
3. 这种鱼的身体颜色为棕色或深褐色，鳞片细小且容易脱落。它没有胸鳍，背鳍、臀鳍和尾鳍相连，尾鳍呈尖形。体长可以达到40厘米。
4. 宽体舌鳎属于西太平洋暖温带浅海泥底区域的一种底层鱼，主要栖息在温带浅海。它通常会将身体埋在沙泥中，只露出两只眼睛观察周围环境。这种鱼能够根据环境稍微改变自己的体色。它的游泳能力不强，通常通过上下摆动身体的方式游泳，属于肉食性鱼类，以小型无脊椎动物为食。
5. 宽体舌鳎是一种经济价值较高的食用鱼，适合多种烹饪方法，常见的有干煎或红烧。