红萝卜排骨汤营养价值

Question

如题所述

Answer 1

根据《本草经疏》记载，红萝卜根有显著的健康效益，它能帮助消化，消除痰癖，同时具有温中和补益作用，能宽胸开胃，促进大小便通畅，还具有化痰消导的效果，适宜煮熟后食用。对于止渴、抑制面毒、行风气、祛除邪热气以及治疗肺痿、吐血、肺热痰嗽和下痢等症状，生食红萝卜则更为合适。

李时珍在《本草纲目》中也强调了萝卜的特性，它具有显著的下气、消谷和中和作用，能祛除邪热气息。红萝卜作为兼具果蔬药性的食材，其性平味甘，中医认为它对补益中气、利胸隔、润肠通便以及安抚五脏都有积极作用。

在营养学的角度，秋季常食红萝卜有助于增强体质，提升免疫力，并有助于保持肌肤滋润。而将其与猪排骨搭配煲汤，不仅能提升汤品的鲜美口感，更富含甘润的营养，对补益中气有显著效果。