油锅起火时，以下是不正确的扑救方法： 1.用水扑灭火焰：水与油相遇会迅速蒸发，产生大量的蒸汽和溅射，可能导致火势扩大。 2.用湿毛巾或衣物覆盖火焰：湿毛巾或衣物可能会迅速燃烧，加剧火势。 3.用灭火器喷射：灭火器中的干粉或二氧化碳可能会引起油蒸气爆炸，加剧火势。 4.用湿抹布或海绵擦拭锅边：这样做可能会导致热油溅出，造成烧伤。正确的扑救方法是： 1.立即关闭燃气阀门或切断电源，以停止油锅加热。 2.用盖子、锅盖或湿毛巾等物品完全覆盖住油锅，切断氧气供应，使火焰窒息。 3.使用干粉灭火器进行扑灭，注意保持安全距离。 4.如果火势无法控制，立即撤离现场，拨打火警电话寻求帮助。请记住，安全第一，不要冒险扑灭大火，确保自身安全后再采取适当的扑救措施。
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