白糖和什么混合能燃爆

Question

如题所述

Answer 1

1. 过氧化钾：这是一种强氧化剂，与白糖混合后有可能引发燃烧。过氧化钾为黄色无定形块状物，易于吸湿潮解。在加热过程中会分解，遇水释放氧气，与酸接触会生成过氧化氢。它可通过氢氧化钾与过氧化氢的反应来制备。
2. 过硝酸钾：同样是一种强氧化剂，与白糖混合也可能导致燃烧。硝酸钾在农业上用途广泛，属于二元复合肥。
3. 高锰酸钾：它也是一种强氧化剂，与白糖混合后可能发生燃烧。高锰酸钾呈黑紫色，为细长的棱形结晶或颗粒，带有蓝色的金属光泽，无臭。与某些有机物或易氧化物接触时，容易发生爆炸。
白糖的特性包括：
1. 色泽纯净：白糖呈白色，且较为纯净，没有明显的杂质。
2. 甜度较高：白糖具有较高的甜度，是日常烹饪中常用的调味品。
3. 吸湿性强：白糖容易吸收空气中的水分而潮解。
4. 纯度较高：白糖的纯度较高，入口易融化，几乎没有杂质。
5. 拔丝作用：在烹饪中，白糖可用于制作拔丝菜肴，如拔丝苹果、拔丝山药等。当糖熬到拔丝程度时，投入炸好的原料，快速翻炒均匀，让原料裹上一层糖液，形成拔丝效果。
6. 缓和酸味：在制作酸味菜肴时，加入适量的白糖可以缓和酸味，使口味更加和谐可口。
7. 增加调味作用：在制作面点、菜肴时，加入适量的白糖可以增加甜味，丰富口感。
8. 制作糖醋菜肴的必备调料：制作糖醋菜肴时，需要使用白糖和醋，以及精盐等调料。
9. 增加糖醋汁的浓稠度：白糖可以使糖醋汁更加浓稠，挂霜效果更好。
10. 蜜汁作用：在烹调中，可以将白糖和其他调料一起加入到食材中，制作出蜜汁菜肴，例如蜜汁鸡翅、蜜汁山药等。