一、糖类化学通式：(CH2O)n(水解后的组成单位：葡萄糖(C6H12O6)
1、作用：生命活动的主要能源，组成生物体结构的基本原料
2、分类 A、单糖：葡萄糖(糖中的主要能源物质)、果糖、核糖(5碳糖) B、双糖：(两份单糖脱水缩合而成)蔗糖、麦芽糖--植物;乳糖--动物 C、多糖：淀粉(植物内糖的储存形式，人类糖的主要来源) 纤维素(植物细胞壁的主要成分)
糖原(动物体内糖的储存形式)肝糖原(与血糖保持动态平衡) 3、多糖+脂质=糖脂 多糖+蛋白质=糖蛋白 二、脂质：(不溶于水而溶于有机溶剂)
1、脂肪：(贮能物质;减少热能散失，维持体温恒定) 组成单位：脂肪酸饱和脂肪酸：动物脂肪 甘油不饱和脂肪酸：植物油(脂溶性维生素的溶剂) 注：组成元素C、H、O 2、磷脂：细胞膜、核膜等有膜结构的主要成分 空气-水界面为单层，两端为液体的呈双层
注：组成元素C、H、O、N、P 3、胆固醇：调解生长、发育及代谢(血液中长期偏高引起心血管疾病) 组成细胞膜结构的重要成分注：组成元素C、H、O
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