在广东省龙川县，有一个备受瞩目的名牌食品——"老隆牛筋糕"，它是由龙川县饼食糖果厂注册的特色产品。这款糕点的独特之处在于其原料的精心挑选和制作工艺的传承与创新。
它选用上等糯米、白糖、麦芽糖、陈皮糖和花生油，将传统技艺与现代技术巧妙结合，形成了独特的糕质特性。老隆牛筋糕口感韧软，色泽透亮，富有弹性，充分展现了地道的岭南风味，香甜适口，被誉为龙川的珍贵旅游纪念品。这款美食不仅在国内享有盛誉，更是远销至东南亚地区，被誉为"东江特产"，多次荣获广东省优质产品殊荣。
"老隆牛筋糕"承载着深厚的历史文化，起源于三百多年前的民间传统，曾是梅州、兴宁、五华等地食客及海外华侨、港澳同胞眼中的珍贵礼品，他们将其带回东南亚或家乡，作为馈赠亲朋好友的佳品。随着时代的变迁，为保持其传统特色和市场竞争力，龙川县饼食糖果厂逐步引入半机械化生产，现今拥有2680平方米的厂房，配备了炒米机、碾粉机、搅拌机、蒸柜、锅炉、冷却设备和包装机，总投资超过100万元。年产量达到了35吨，年产值达到90万元。
老隆镇地处龙川县境南部，坐落在东江上游，是全县政治、经济、文化和交通的中心。全镇总面积15.4平方公里，地势东北高西南低，三面环山，西临东江。现辖老隆村1个村委会，市东、市南、市北、眠牛形、水坑、居民新村、华新、乌石下8个社区居委会，户藉人口9.89万人（其中农业人口1314人），外来流动人口2万多人，总人口近12万人，是龙川较发达乡镇之一。