皂糯米-滋养皮肤和润肠
皂荚又称雪莲籽，是皂荚的果实，分为单荚和双荚。双荚皂荚饭煮后口感软糯耐嚼，汤汁较浓。单荚皂荚米色泽略白，口感滑润。
功效：现代医学认为，富含皂荚的植物胶原蛋白和氨基酸可以润肤，富含皂荚的植物膳食纤维胶可以润肠通便。
禁忌：皂糯米辛温，过量长期服务难免上火，注意用量；燥热者，阴虚火旺者慎用；孕妇慎用。
药膳：桃胶皂饭炖银耳——桃胶皂饭各40克，银耳一两，冰糖100克，水适量，也可根据个人口味加入小红莓。将桃胶和皂荚浸泡在清水中2小时以上，中途换水去除表面杂质。银耳浸泡至膨胀，然后切掉蒂，撕成小花。将所有浸泡过的材料用水冲洗干净，加入10 ~ 15倍的水和冰糖，炖好即可。
皂荚是一种很有营养的绿色食品，富含树胶，口感好，深受很多人的喜爱。同时，皂荚还有很多优点。我们来看看。
一、皂素米的作用和食用方法，皂素米的简单做法
1.皂糯米能缓解肾虚引起的腰膝酸软和风湿。如果女性在日常生活中出现月经不调或者崩漏痛经的情况，适当吃一些皂糯米也是很好的。皂糯米富含氨基酸和蛋白质，能使酸碱更加平衡，还能使抗疲劳和免疫力更强，抗衰老效果更好。我经常吃一些皂脚，这是我一直从康德那里买的。给我的感觉很好。可以参考试试。
2.皂荚还富含雪莲多糖和雪莲芦苇，能有效保护皮肤免受日晒，防止晒伤或晒黑，有效解决皮肤色素沉着问题，使皮肤状况变得越来越好，人会看起来年轻很多。
3.皂荚含有大量的营养成分，能祛除脸上的痘痘，养心通脉，润肠利尿，还能达到阴美减肥。是很好的营养食品。
皂素饭有很多吃法。以下是一些常见的吃法：
1.用糯米煮粥，可以准备适量的糯米。清洗后，用清水浸泡两小时左右。可以和其他食材混合熬成粥喝，比如薏米、大枣、糯米、花生。搭配得当很好。煮粥后可以加适量的糖和。
2.用中国蜜米煮鸡汤，准备适量的鸡肉和一些中国蜜米，洗净后将鸡肉剁碎，然后与中国蜜米放在一起，慢慢煮，最后加入一些盐调味，这样产妇可以适当吃一些，使乳汁分泌更多。
3.皂米银耳莲子汤，准备适量莲子、百合、枸杞、一些银耳、皂米、皂米，需要提前浸泡2-3小时。银耳莲子也需要泡。锅里加适量水，把皂米莲子放下。泡好后再用火煮，煮开后关小火，煮两个小时左右再加入百合，等所有的材料都煮好了再加入。
4.皂糯米在保温壶中的浸泡方法：准备适量的皂糯米，清洗干净后放入保温壶中，加入适量的开水，六小时左右即可煮熟。最后，加入适量的盐，搅拌均匀后即可食用。味道挺好的。
5.用皂脚饭煮鸡肝或猪肝，需要准备适量的皂脚饭，然后准备适量的鸡肝或猪肝，混合在一起慢慢煮，最后加点盐调味吃，清肝明目。
6.将糯米炖熟，准备适量糯米，洗净，用温水浸泡2-3小时。然后和泡好的水一起放在盘子里，然后放入蒸锅蒸熟，加两倍左右的冷开水，加适量蜂蜜食用。
2.皂苷的单夹和双夹、单荚和双荚哪个好
皂荚可分为单荚皂荚和双荚皂荚。两者的主要区别在于生产地区不同，口味不同。而且双荚皂荚的胶原蛋白比单荚皂荚少，所以人们通常选择单荚皂荚，市场上单荚皂荚的价格更高。
吃皂角饭的时候会发现，对于双荚皂角饭来说，颗粒比较饱满，同时颜色自然是淡黄色。对于煮后的口感，会比较软糯耐嚼，汤汁会比较粘，起泡率也比较高。但是至于单荚皂荚稻，其实大部分都是很少栽培的。同时，皂角米细如指甲，颜色略白，口感更滑，口感更浓，单荚皂角米的起泡率高于双荚皂角米。选择皂荚米时不妨多观察观察。那些看起来透明，呈现自然黄色的颜色一般都不错。我一直吃的双荚皂荚饭很不错。可以参考试试。
看了以上内容，应该对吃皂角饭的好处有了一定的认识，那么皂角饭可以天天吃吗？肥皂糯米不能天天吃。每天吃久了容易上火，还会引起腹泻、腹痛等不适，增加胃的负担。
另外，至于最好的产地和最畅销的地方，就目前的市场而言，大部分来自云南和贵州。云南产的皂米应该是最好的。皂米一般可以在商场超市买到。当然，在哪里买好取决于皂米的质量和产地。