龙虾头里黄色的物质可不可以吃？

Question

如题所述

Answer 1

其实，这块虾黄，是小龙虾的消化腺，也就是它的肝脏和胰脏。类比到螃蟹的话，虾黄就类似于我们吃大闸蟹时的蟹黄。如果是自己家里清洗小龙虾，建议大家在洗虾的时候，就把这两个部位去掉，这样做好的小龙虾更加干净。因此，虾黄是可以吃的！大家在吃小龙虾的时候，不要把这块美味的部位浪费掉啦！夏天到了，又到了喝啤酒、吃小龙虾的时候了。每到这个时候，夜晚的街边小摊上，每张桌子上都摆着堆着像小山一样高的小龙虾。但是，晓雪在吃小龙虾是经常会有一个疑问，那就是，小龙虾的头到底可不可以吃。

小龙虾之所以可以适应各种污染环境，是因为他的排毒机制，小龙虾可以把重金属转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内，这也是它可以耐受重金属污染的原因之一，而且重金属大多集中在我们不爱吃的虾腮，内脏和虾壳中。

小龙虾头的黄，可以吃，但是不建议吃。龙虾虽然小，但是各个器脏都俱全，而且多聚集于头部，因此头部里面小小的空间聚集了脑子，肠胃心脏和性腺，消化腺以及其他各种器脏组织，而虾黄就是龙虾的性腺和消化腺，虾黄体积很小。

很多人说小龙虾头不能吃，重金属超标之类的，可能是因为小龙虾能在污水中存活的原因，但是现在大部分小龙虾都是正规的养殖虾，而且小龙虾只是能适应污水也不代表人家就喜欢在污水中生活，再说了，小龙虾的容忍也是有限度的，重金属超标达到一定程度小龙虾也没法生存。目前市面上销售的成品小龙虾由于美观方面的原因一般都是整条带头卖的，如果是自己在家做的话我建议多花点时间把头去掉，小龙虾的黄里面含有大量重金属物质，吃多了对人体伤害特别大！

Answer 2

龙虾头里黄色的物质是可以吃的，因为黄色物质是虾黄。

Answer 3

这个可以吃，味道还不错的，甜甜的。特别的有营养，我们吃的时候总是觉得入口即化，特别的好吃。

Answer 4

不可以吃，这是因为这些物质是龙虾的新陈代谢废物，所以不能吃。