黄鳝粥怎么煮

Question

如题所述

Answer 1

1.准备食材：大米2量米杯、鳝骨1条、干贝10颗、芹菜1根、姜5片、盐1茶匙
2.步骤1：鳝骨洗净，斩小段。
3.步骤2：干贝洗干净备用。
4.步骤3：芹菜洗干净切成末，姜切丝。
5.步骤4：锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟后，捞出冲洗掉浮沫。
6.步骤5：大米淘净，用清水浸泡半小时左右。大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，转小火煮30分钟。
7.步骤6：然后依次加入干贝和鳝骨。
8.步骤7：熬煮到米粥粘稠，食材熟透，调入盐和芹菜。
9.步骤8：再稍微煮一下即可盛入碗中。

Answer 2

1、我们首先要买新鲜的黄鳝，然后呢，把黄鳝清洗干净，去掉鱼肠。
2、把珍珠米淘洗干净，放入锅内，加水开始煮。
3、珍珠米沸腾之后，先把锅盖严，闷一会儿米就熟了。
4、把黄鳝切成块，锅中放油油七成热后放入黄鳝翻炒。
5、把黄鳝从锅内捞出，放入米粥锅内煲三分钟。
6、最后，放入姜丝、葱花、盐等调味料，就可以上桌了。
如果大家不知道黄鳝粥怎么做好吃，可以按照以上的做法来做，这种方法很简单，但是做出来的黄鳝味道鲜美，粥也很好喝。要注意的是，黄鳝不能在粥中煲的时间太长，那样肉就老了不好吃了。黄鳝的营养价值很高，具许多功效，是养生健体不可多得的佳品。

Answer 3

将买来的黄鳝处理好并清洗干净，清洗干净后再切成小段，将黄鳝用油煎一下，煎到微黄的时候在去煮粥，因为黄鳝经过油炸后会去除本身的腥味，将提前淘洗并浸泡一段时间的大米放到砂锅中，在砂锅中加入适量的清水，然后大火煮开，在转小火慢煮，在煮粥的时候将生姜以及葱叶处理好，待粥熬熟，放入处理好的黄鳝以及生姜，中火熬煮至黄鳝熟透，然后再加入些许蚝油和盐调味，再熬制10分钟左右，出锅前加入葱花就可以了。

Answer 4

步骤 1
黄鳝宰杀后剪成一段段，冲洗干净后用盐揉搓去除鳝鱼身上的黏液，冲净沥干备用。

步骤 2
大蒜剥皮，喜欢吃的话可以多放点，葱切细末，姜切丝放一边备用

步骤 3
起油锅放入大蒜头炸至金黄，放入葱姜煸香，倒入黄鳝，煸炒几下后倒入料酒，多倒点料酒，在倒入生抽一勺，老抽一勺，白糖一小勺，盐一小匙，少许开水，开中小火盖上锅盖焖煮十分钟。

步骤 4
出锅之前洒上一些胡椒粉

Answer 5