银耳和什么菜一起炒有营养？

Question

如题所述

Answer 1

说到银耳，大部分人最开始肯定就是想到美容，据说常吃银耳皮肤会变得有光泽，延缓衰老。但是说到银耳做菜，怕还是第一次见吧！但是别说，真有人用银耳去做菜的。接下来我为大家讲解一下银耳做菜，材料：西芹 干腐竹 干银耳 盐 鸡汤 水淀粉 植物油、干腐竹和干银耳分别泡发。西芹削去皮，斜切成块。腐竹切成段。将西芹、腐竹、银耳分别焯水控干。锅烧热，加入植物油，放入西芹、银耳、腐竹翻炒，用盐和浓缩鸡汤调味，用水淀粉勾芡就可以了。

银耳拌黄瓜。银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成小块。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以了。

银耳炒蛋。银耳，鸡蛋，小葱，盐，鸡精，生抽、银耳泡发切大块烫熟，再切小块，尽量小一点，鸡蛋加盐打散，小葱切沫分开葱白葱叶。热锅热油爆香葱白，倒入鸡蛋快速炒散，在鸡蛋未凝固时倒入银耳，快速翻炒，加盐鸡精生抽少许，翻炒均匀撒上葱沫即可出锅。

银耳炒肉。银耳，猪肉，青椒，葱，姜，生抽，盐，鸡精，淀粉、银耳泡发洗净切小块，青椒切片，猪肉切片用少许水淀粉抓拌均匀，葱切片，姜片。热锅热油炒香葱花姜片，倒入肉片翻炒，加入生抽上色，加入青椒盐鸡精翻，可以加少许水，等青椒变软加入银耳翻炒均匀即可出锅。炖菜的时候加银耳，吃火锅也可以加银耳。

Answer 2

可以和百合，小白菜，西兰花，芹菜，茄子，萝卜，红萝卜，四季豆。这些蔬菜搭配在一起炒会更有营养，而且在口感上也会有很大的改善。

Answer 3

1、白木耳 荤菜，炒银耳的情况下和荤菜一起炒，例如莴笋、番茄、朝天椒、丝瓜这些全是非常好的挑选，不但色调好看，也很有营养成分哦。2、白木耳 荤腥，白木耳自身是荤菜，再加荤腥便是营养搭配了，营养搭配，美味可口。较为普遍的配搭有丝袜高跟鞋、牛腱、肠子等。