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泡菜太酸了怎么解决
如题所述
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推荐答案 2022-06-13
泡菜太酸可以加一些糖,同时加入一些新的菜,酸味就可以纠正。 如果出现轻微异味,说明开始有杂菌感染了,特别注意要及时加入白酒进行纠正,降低存放温度。 如果太甜了,就再放几天,发酵变酸。
泡菜保存方法
吃之前把泡菜多洗几遍,或者是用温开水浸泡一会儿可延长保存时间。
酸菜用坛保存,隔2天换一次水就可放一年时间。
首先将做好的泡菜用食品袋密封好,再放入密封性能好的盒子里收藏,袋口一定要扎紧,最后盖上盒盖,先放室温发酵,夏天发酵24小时,冬天发酵48小时。然后放入冰箱冷藏发酵10天即可。
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泡菜太酸怎么
补救
答:
1、多洗几遍:吃之前把泡菜多洗几遍
,或者是用温开水浸泡一会儿。2、加小苏打:如果是比较酸的泡菜,可以买一些小苏打放在水里边,等小苏打融化之后,把泡菜放进去浸泡十分钟这样可以去除泡菜里面的酸味。3、放糖:在做泡菜的时候多放一些糖,糖是可以分解泡菜的酸味的。
泡菜太酸了怎么办
?
答:
1. 加入蔬菜:在泡菜中加入一些新鲜蔬菜
,如大白菜、萝卜等。这些蔬菜可以中和泡菜中的酸味,并为泡菜增添口感和风味。2.
加糖
:在泡菜中加入一些糖(如白糖、红糖等),糖可以中和乳酸,降低泡菜的酸度。根据个人口味适量添加。3.
加辣椒粉
:在泡菜中加入一些辣椒粉,可以增加泡菜的辣味,降低酸味。请...
泡菜酸
味太重怎么补救泡菜酸味太重
怎么办
答:
1、可以加点糖
,可以缓解酸味,捞出泡菜放在清水里多泡一段时间味道就会淡点了;在炒酸菜时加点糖也会好点或者多加点辣做香辣味也会好点。其实不只泡菜,其他食物的酸味也可以通过加糖来缓解一部分。2、泡菜太酸有可能是密封不好或者是食材没有清理干净,有杂菌出现,这个时候
加入少许的白酒
,并把泡...
泡菜太酸了怎么解决泡菜太酸了如何解决
答:
1、首先取出要处理的酸菜将其自带的酸水撸去,整个放入清水中用手揉挤几次,滤去水分,将其装入布袋中
,或者用毛巾包裹好用力挤出其中的水分,如果力气不够就放入洗衣机甩干三到五分钟拿出。拿出后切一小块尝一尝酸味是否可以接受,如果还是有点酸可以重复以上步骤。2、将酸菜撸去自带的酸水,用清水...
泡菜
水
太酸了怎么办
?泡菜水发粘液怎么处理
答:
泡菜
水
太酸了怎么办
泡菜其实可以帮助我们起到健胃消食的作用,所以在生活当中,很多人对泡菜也是比较喜欢的,但是泡菜如果做的太酸的话,可能也难以入口,所以你需要通过一些技巧,缓解这些酸味。1、每天用筷子搅一搅泡菜水,不吃也要搅一下。当然,你要是每天能捞一点出来吃或炒菜用就更好。2、每次...
泡菜太酸了
,有什么办法
解决
答:
泡菜太酸了解决的方法如下:工具/原料:小苏打、糖、水 1、清洗:
吃之前将泡菜多洗几遍
,或是用温开水浸泡一会儿再吃。2、小苏打:添加一些小苏打放在水里,融化之后,将泡菜放进入浸泡十分钟,可去除泡菜酸味。3、糖:做泡菜的时候多放一些糖,可以分解泡菜的酸味。
泡菜酸了怎么
补救 泡菜酸了的补救方法
答:
泡菜酸了的补救方法
1、把泡菜捞起来
,泡菜卤水放到锅中,加入盐、糖、味精、大料烧开。2、
往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸
。3、可以倒入适量白酒,同时加入适量的盐。4、将原有的泡菜水倒掉一半,
加糖
,同时加入新菜,包括黄瓜、大白菜、洋葱、萝卜、胡萝卜、春莴苣、等。
淹的咸菜
酸了怎么解决
酸味?
答:
1、吃之前把泡菜
多洗几遍
,或者是用温开水浸泡一会儿。2、如果是比较酸的泡菜,可以买一些小苏打放在水里边,等小苏打融化之后,把泡菜放进去浸泡十分钟这样可以去除泡菜里面的酸味。3、在做泡菜的时候多放一些糖,糖是可以分解泡菜的酸味的。吃咸菜应该注意防止亚硝酸盐:腌制时间2天以内或20天以上。
泡菜太酸了
有什么方法补救吗
答:
泡菜太酸了
的补救方法如下:1、每天用筷子搅拌泡菜水;2、在泡菜缸里加入适量的盐或花椒,调和酸味;3、多加蔬菜进泡菜缸,调和酸味;4、食用前将泡菜切成小块,用清水或温水浸泡,减少酸味;5、将泡菜浸泡在小苏打水中十分钟,用清水清洗,可去除酸味;6、在泡菜缸中加入适量的冰糖,调和酸味;7、将...
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