赣南特产有:赣南脐橙、沙地板鸭、信丰萝卜饺等。
1、赣南脐橙。果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达百分之85,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁百分之55以上。是全国十一大优势农产品之一,为国家地理标志保护产品,荣获“中华名果”等荣誉称号。
2、沙地板鸭。属于客家菜,是赣县客家人用来盛情款待珍贵客人的最上等珍品食品之一。原产地在“中国板鸭之乡”赣县沙地镇,已有二千多年历史,为历代朝廷贡品,是赣县的特色支柱产业,畅销全国各地。
3、信丰萝卜饺。是一种独特的汉族小吃。它的主料是白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼。制作时,将白萝卜切成块状,煮至八成熟,捞起沥干剁成泥状,配以油、盐、酱油、辣椒粉、味精、葱花等佐料。以调好的麻油、酱油、辣椒蘸食。饺皮透明滑润,馅肉香辣味鲜。
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