中式糕点的种类非常丰富，主要包括以下几类：
1. 糕类糕点
糕类糕点是中国传统糕点中的重要组成部分。其中，比较有名的有年糕、松糕等。年糕以黏性强的糯米制成，口感软糯，寓意着年年高升。松糕则是以米粉为原料，经过发酵后制作而成，口感松软香甜。
2. 饼类糕点
饼类糕点也是中式糕点的一大特色。常见的有大饼、月饼等。大饼通常以面粉为主料，经过烘烤后制成，口感香脆。月饼则是中秋节必备的传统糕点，圆形寓意团圆，内有馅料，口感丰富多样。
3. 酥类糕点
中式酥类糕点以其酥脆的口感著称。例如，东坡酥、枣泥酥等，都是以面粉、油脂和糖为原料，经过精细制作，形成层次分明的酥脆口感。
4. 粽子类糕点
粽子是中式糕点中的特色之一，通常在端午节食用。粽子以糯米为主料，内裹馅料，用粽叶包裹后煮制而成。口感糯美，带有浓郁的粽叶香味。
以上就是对中式糕点的简要介绍。中式糕点的种类繁多，每种糕点都有其独特的制作工艺和口感。它们不仅是中国传统文化的重要组成部分，也是人们日常生活中的美食佳品。