方法一
一、热能单位与换算
焦是国际上统一的热能单位.习惯上人们喜欢用卡作热能单位。
1焦耳相当于1牛顿的力将1千克重的物体移动一米的距离所需要的能量。
1卡是指1毫升的水由15摄氏度升高至16摄氏度时所需要的热量。
1kcal=4.1868kj
1kj=0.239kcal
二、人体所需能量计算
1、基础代谢所需能量计算
(1)简单估算
男性=体重(KG)*11(kcal)
女性=体重(KG)*10(kcal)
(2)完整计算
男性:18~30岁=15.3*体重(KG)加679(kcal)
30~60岁=11.6*体重(KG)加879(kcal)
60岁以上=13.5*体重(KG)加479(kcal)
女性:18~30岁=14.7*体重(KG)加496(kcal)
30~60岁=8.70*体重(KG)加829(kcal)
60岁以上=10.5*体重(KG)加596(kcal)
2 、日常活动所需能量计算
日常活动所需能量=基础代谢所需能量*活动因素值,见下
一天当中活动量 活动程度 活动因素值
坐着或站着,驾驶,画画,阅读,实验室工作, 缝纫,烫衣服,烹饪,玩纸牌或乐器,睡觉或躺着,打字
很轻 0.2
车库或饭店工作,电工或木匠,打扫房间照顾孩子,打高尔夫,航海,短距离散步. 轻 0.3
重园艺或家务活,赛车,打网球,滑雪,跳舞. 中度 0.4
重体力活,篮球,足球等,爬山. 重度 0.5
3、消化吸收食物所需能量的计算
消化吸收所需能量=(基础代谢所需能量 加 日常活动所需能量)*0.1
4、热能总需要量的计算
热能总需要量=基础代谢所需能量 加 日常活动所需能量 加 消化吸收所需能量.
或=标准体重(kg)*142kj(34kcal)
方法二
成人每日需要热量
成人每日需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量。
消化食物所需要的热量 =10 x (人体基础代谢的需要的最低热量 +体力活动所需要的热量)
成人每日需要的热量 = 1.1 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量 +体力活动所需要的热量 )
成人每日需要的热量
男性 ： 9250- 10090 千焦耳
女性： 7980 - 8820 千焦耳
注意：每日由食物提供的热量应不少于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 这是维持人体正常生命活动的最少的能量
人体基础代谢的需要基本热量 简单算法
女子 ： 基本热量(千卡)= 体重(斤) x 9
男子 ： 基本热量(千卡)= 体重(斤) x 10
人体基础代谢的需要的基本热量 精确算法 千卡
女子
年龄 公式
18- 30 岁 14.6 x 体重(公斤) + 450
31- 60 岁 8.6 x 体重(公斤) + 830
60岁以上 10.4 x 体重(公斤) + 600
男子
18- 30 岁 15.2 x 体重(公斤)+ 680
31- 60 岁 11.5 x 体重(公斤) + 830
60岁以上 13.4 x 体重(公斤) + 490
控制体重增长，就要严格控制每天摄入的热量。同时，也要基本满足一天的能量需求。
这就需要我们对自身每天需要多少热量有一个全面的认识，从而做到合理饮食。
人体每天所需要的热量就是人体基础代谢所需要的基本热量、体力活动所需要的热量和消化食物所需要的热量之和。计算自身所需热量有三种基本方法：
?第一，根据体重算出每天所需热量的范围
热量a=体重(千克)x22
热量b=体重(千克)x33
人体每天所需热量应该在热量a与热量b之间
第二，根据个人的身高、体重、性别、年龄来计算
男性：66+[13.7x体重(千克)]+[5x身高(厘米)]-6.8x年龄
女性：65+[9.6x体重(千克)]+[1.7x身高(厘米)]-4.7x年龄
依照这个公式所得出的千卡数就是你每天大致要消耗的热量值
第三，根据每个人的体重和劳动强度来衡量(比较适合于非常耗费体力的特殊职业)
1、非体力劳动的内勤工作者，如办公室职员：
25千卡x体重(公斤)
2、需要稍耗费体力的外勤工作者，如理发师：
30千卡x体重(公斤)
3、纯体力工作者，如建筑工人：
35千卡x体重(公斤)
糖、蛋白质、脂肪每日占总能量的百分比
一般是蛋白质占总能量的10~15。脂肪占总能量的20~25。碳水化合物占总能量的60~70。