龙泉市质量技术监督局内部设有多个关键部门，各司其职，确保机构的高效运转。办公室主要负责全局日常工作的协调，制定和执行工作制度，编制年度工作计划，并指导全市质量技术监督和科技发展规划。此外，办公室还监管国有资产，负责财务审计，以及基建和技术改造项目的管理，同时涵盖统计分析、技术研发等多个领域的工作，并负责组织会议、文秘、新闻宣传等综合事务。
质量科专注于质量政策的实施，提供宏观指导，研究提高本地质量水平的策略，推动质量奖励制度，培育名牌产品，并管理工业产品生产许可证和工程设备质量监理。此外，他们还协调重大产品质量事故调查，并指导市质量协会的工作。
监督稽查科负责执行质量技术监督法规，制定产品检查和管理政策，查处产品质量、标准化等违法行为，对锅炉、压力容器等特种设备进行安全监察。他们对设备生产、销售等环节进行全程监督，处理相关事故并上报统计。
综合业务科则负责标准化、计量和认证工作的实施，包括制定计划、推行国际标准、管理农业标准规范、企业标准备案，以及对计量行为的规范和强制检定。他们还负责建立社会公用计量标准，监督企业最高计量标准，并指导标准化协会和计量测试学会的工作。
龙泉市质量技术监督局是丽水市质量技术监督局的直属机构，负责管理本辖区质量、标准化、计量、合格评定、特种设备安全监察工作并行使执法监督职能。