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土豆主要含有那些营养成分?验证的方法?急急!
如题所述
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推荐答案 2009-02-07
主要含淀粉,把碘液滴到土豆上,变成紫色,说明土豆含有淀粉.
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土豆
中
主要含有
什么,检验
的方法
是什么?
答:
100g马铃薯中所含的营养成分:
能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg
,硫胺素0.03~0.08mg,核黄素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1.1mg 。【土豆主要成分检验方法】主要成分是
淀粉
。检验方法是:取样品粉末若干,溶于蒸馏水中,加...
土豆
炖肉这道菜中土豆中
主要含有
( ),检测
的方法
是( ),瘦肉中主要含有...
答:
土豆炖肉这道菜中土豆中主要含有(淀粉),
检测的方法是(碘溶液与淀粉溶液混合变蓝色),瘦肉中主要含有(蛋白质)
,检测的方法是(双缩脲试剂和蛋白质产生紫色反应),肥肉中主要含有(脂肪),检测的方法是(脂肪和苏丹iii或苏丹iv反应显橘红色或红色)。
...从
营养成分
来看,
土豆
中
主要含有
什么,检验
的方法
是什么
答:
新鲜的土豆中主要的营养成分是淀粉
,用碘液可以检验。新鲜的土豆研磨液1mL,滴加碘液变成蓝色,说明含有淀粉。
新鲜的土豆细胞中还含有许多的过氧化氢酶
,可以催化过氧化氢的分解。新鲜的土豆去皮后切成细丝,在空气中容易被氧化变色。
...从
营养成分
来看,
土豆
中
主要含有
什么?检验
的方法
是?
答:
土豆主要含有淀粉
。检验方法如下:把稀碘液滴到待土豆切片上,会发现切片变成蓝色。原理:碘酒遇到淀粉变蓝。
土豆
中
主要含有
什么,检验
的方法
是什么?
答:
1. 土豆,通常称作马铃薯,是一种常见的食材。2. 新鲜马铃薯的主要成分包括
淀粉
(9-20%)、蛋白质(1.5-2.3%)、脂肪(0.1-1.1%)和粗纤维(0.6-0.8%)。3. 每100克马铃薯提供的营养包括:能量318千焦、钙(5-8毫克)、磷(15-40毫克)、铁(0.4-0.8毫克)、钾(200-340毫克)、...
土豆含有的营养成分
。检验
的方法?
答:
用典,滴加。。变蓝说明里面有
淀粉
。。
土豆
中
主要含有
什么?检验
的方法
是怎么样的?
答:
1. 土豆的主要成分是
淀粉
。2. 淀粉的检验方法通常涉及使用稀碘液,将碘液滴在土豆切片上,如果切片变蓝,则表明淀粉存在。3. 土豆营养价值丰富,含有维生素A、维生素C以及多种矿物质。4. 土豆中的优质淀粉含量大约为16.5%,同时还含有木质素等成分。5. 土豆中的维生素C含量较高,具有抗氧化作用,有...
如何检测
土豆
和花生中
含有的成分?
答:
土豆富含
淀粉
,花生多油脂。淀粉的话可以加裴林试剂水浴加热,如果出现红色就有淀粉。油脂可以加双缩脲试剂。斐林试剂(氢氧化钠和硫酸铜混合液):1、该试剂热稳定性较差,即常温下版会生产氢氧化铜权(蓝色)随即分解成氧化铜和水(黑色),因此要现配现用。2、由于还原糖的还原性较弱(醛基及酮基...
土豆
中
主要含有
什么 检验
方法
是什么
答:
土豆中主要含有哪些营养成分以及其作用?土豆含有丰富的
淀粉
,是B族维生素的良好来源,这些维生素能够促进脾胃的消化功能。此外,土豆还含有维生素C,有助于健脾利湿。如何检验土豆中淀粉的含量?淀粉的检验方法是通过其与碘的反应。土豆中的淀粉在遇到碘时会变成蓝色。因此,可以使用碘酒滴在土豆样本上,如果...
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土豆含有什么营养成分
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