米酒(江米甜酒)可以直接吃吗-_-?
江米甜酒就是米酒吗？或者只是其中的一类？
我要做”四神汤”，查了下，里面听说要用到”米酒”，但是大街上只有”江米甜酒”和超市里的”佬米酒”，不知道 是酒，还是一种”汤水”之类的，直接可以吃？也可以直接做其他汤？比如 四神汤吗？
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米酒可以直接吃。
米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。
其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
扩展资料：
养生窍门
1、在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。
2、女性在月经期前后一周多吃些米酒煮鸡蛋，可起到很好的美容丰胸效果。
3、米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。
4、米酒冬天宜热饮，这样更能享受到其醇香，驱寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷饮。对血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，米酒以热饮为好。
参考资料来源：百度百科-米酒
米酒可以直接吃。
米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。
其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
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米酒历史由来：
人工酿酒是陶器的制造。否则，便无从酿起。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。
《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端。自夏之后，经商周，历秦汉，以至于唐宋，皆是以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨而后酒出。不少西方人都以为米酒是日本人的创造，但岂知，它实际上是中国人首先酿造的含酒精的饮料。
日本清酒酿造技术从中国进口。早在公元前1500年，中国甲骨文就提到用酒献祭。公元前8世纪，中国古代诗人也写诗描绘醉汉。最迟在公元前1000年左右，中国发明了发酵和酿造技术，使酿造葡萄酒中的酒精浓度至少比普通啤酒高三倍。
中国优越的酿造技术在于最早使用酒曲酿造葡萄酒，还发现要提高葡萄酒中的酒精浓度，在发酵过程中只需不断添加煮熟和浸泡过的谷物。这是世界一流的酿造技术，生产高浓度饮料。这项技术几个世纪前才传播到日本和世界其他国家。因此，可以说中国是第一个发明米酒的国家。
参考资料来源：百度百科-米酒
本回答被网友采纳建议吃法：
1、煮水果羹：将水煮开，放入适量米酒，再放入一些切好的水果，如梨，橘子等，再按自己的喜好加一些配料。
2、水潽蛋：将水烧热后，打蛋进入沸水中，成型后盛起来放入适量的米酒和糖。一般7分熟为佳，一口咬下，蛋液流出，别有一番风味。
3、煮汤圆：将水烧开，下圆子，片刻后，圆子浮起，加入米酒适量，再按自己的喜好加一些糖，即可。