发面油酥饼怎么做（烤箱烤的）要详细点

Question

有那个能人帮我出个招解决一下小弟非常感谢你
我说的饼是要2两半一个的（不算馅）

Answer 1

Answer 2

Answer 3

油酥饼， 和面一定要有油．
首先，要做酥饼就必须得有两种面团．
A． 油酥

低筋粉 300 g 油 150 g （ 大油效果最好 ）

B． 水面

中筋粉 500 g 油 150g 温水 250 g左右．（ 自己掌握一下．）

然后做法是用B面，包住A面． 然后在包你想要的馅． 就可以了．本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

面粉2/3调酥油（猪油、菜油、人造黄油），面粉1/3调盐水、糖加发酵粉发酵1小时后，加入调酥油的粉团，二合为一，再发酵1小时，这是可加入核桃、杏仁等干果，搓成小圆球，捏扁，进烤炉300度烤10分钟。

Answer 5

面粉三斤,鸡蛋五斤,泡打粉一两,白糖2两,酵母一两.发酵1小时后，加入调酥油的粉团，二合为一，再发酵1小时，搓成小圆球，捏扁，进烤炉300度烤10分钟,我做过,