食品质检员，需要提供食品类检验员证书（即上岗证），在当地质监局办理。一般3——5个月组织一次培训考试，分为糕点类、饮料类、乳制品类等等，可以根据你的情况选择工种，，到当地质监局咨询报名即可。
日前，以保障人体健康和生命安全的全国性文件《关于加强食品等产品安全监督管理
的特别规定》由国务院颁布实施，而“食品质量检验员”一职则被市劳动和社会保障局列
入职业资格准入的特别岗位。食品质检员也成为生活安全不可缺少的一部分。
1 鉴定考试分两类四级食品质量检验员的培养目标为通过专业“理论学习”和“技
能训练”，熟悉食品检验的项目，能开展食品的常规检验，具备编制食品质量检验报告的
能力；而三级人员的培养目标则为通过专业理论学习和技能训练，熟悉食品检验的基本知
识，掌握一些食品常规的检验方法，具备食品质量检验的能力。
2 职业标准设三级“食品质量检验员”是指运用物理、化学以及生物学的方法，对食
品的感官、理化、微生物等指标进行检验，并对食品安全、卫生及质量进行判定的人员。
其规范的职业标准设三个等级，分别为四级、三级和二级。适用对象为从事或准备从事本
职业的相关人员参加，通过鉴定考试成绩合格者，可获得劳动和社会保障部门颁发相应等
级的《国家职业资格证书》。
四级食品质量检验员鉴定考试的申报条件为具有高中（含职校、技校、中专）或同等
以上学历的人员；持有《化学分析工》、《废水处理工》、《水环境检测工》等五级职业
资格证书者。而相关专业本科三年级或以上的学生；高等学校（含大专、高职）学历，从
事相关职业的人员；高中或中职（含中专、职校、技校）以上毕业，相关岗位从业满2年
者，则可以申报参加三级职业资格鉴定。
目前，关于食品质量检验员的认证及其相关培训，也随之成为考场中的“新亮点”
追问请问我不是食品专业的，要考看什么书